Hola amig@s!
Actualizo esta opinión porque lo he flipado ... al final de la antigua...
En esta ocasión vengo a hablaros de esta pequeña hierba, que nunca falta en mis platos, como habreis podido comprobar, en todas mis recetas, menos las de postres, claro!!
Mi suegro me regaló unas semillas hace ya unos meses, y me acuerdo que lo planté un atardecer de noche de luna llena, según sus indicaciones era el mejor momento, y de , esto ya hace un par de meses seguros, aunque en los libros dice que el mejor momento es a finanes de primavera, inicios de verano, o sea, que ahora es cuando os teneis que animar!!
Entre las muchas variedades, la más común es la rizada "Moss Curled" y "Curlina", muy compacta y de hojas densamente rizadas. También existe el pereil común, llamado francés o italiano, con hojas más suaves y un sabor excepcional. Se propaga a partir de las semillas, que pueden sembrarse directamente en el exterior aunque en una maceta también se le dá bién (para todos aquellos que les guste tenerlo en la ventana es posible!)
Al perejil le conviene tener luz solar, pero no siempre directa, sinó no crece como es debido, tiene las hojas más verde chicllón y de menor tamaño. En cambio si lo tenemos en un sitio donde le dé más sombra, entonces su verde se hace más oscuro y sus hojas se hacen grandes y bonitas.
Prefiere los suelos ricos y húmedos, por lo que no deben dejarse secar nunca y se corta a medida que se necesita, algo que lo hace muy atractivo, porque siempre lo usas fresco y eso es de agradecer.
Es de las hierbas aromáticas más populares, y más aún gracias a Arguiñano que le hizo mucha propaganda, seguro que todos lo recordais, "con fundamento!".
Gracias a que tengo la planta, lo suelo utilizar fresco, y para su conservación puedes congelarlo o secarlo. Para secarlo, se suele guardar bien picado, aunque pierde muchas de sus propiedades, sobre todo su aroma.
Y para los que conseguis vuestro perejil comprado o regalado en la frutería-verdulería, la mejor opción es congelarlo, limpio ya, y solo las hojas. Aguanta mucho en el congelador si lo envasamos bién al vacío, y luego vamos sacando lo justo cada vez.
De los tronchos del perejil, pues nada, al caldo! También dejan su aroma junto al resto de hierbas típicas de caldo. todo es aprovechable, ya veis!
Pues bueno, aquí os dejo esta humilde opinión sobre mi perejil, indispensable en mi cocina, tanto para guisar como para darle un toque bonito y decorativo en ese espacio de la casa.
Saludos a tod@s y gracias por todo, espero que os haya gustado!
ACTUALIZACIÓN 13/04
Ayer estuve hasta las tantas de la madrugada buscando por las webs algún remedio casero contra la caspa... y finalmente dí con un truco genial...
Todos sabemos que la caspa es molesta y persistente... y si te descuidas... picaaaaa!!!! Pica tanto que es muy posible que pase hasta las cejas... y si tenemos mala suerte, puede que tengamos un problema de eccema seborraico o dermatitis seborraica que es lo que me ha acabado pasando a mi...
Yo siempre he sufrido de caspa, pero con el embarazo y el cambio hormonal la cosa se acentuó hasta el punto que parecía que me saltaba la piel de la cabeza a costras!!
Los nervios, los cambios hormonales... el exceso de productos químicos como la laca, la gomina o hasta el propio champú anticaspa... es hereditaria y hasta la alimentación influye en el tema...
Así que si titenes este problema aquí tienes la solución, sin más rodeos ni preámbulos:
1 litro de agua (o litro y medio... yo la he cogido de la jarrra filtradora)
1 ramillete de perejil... yo que sé, un ramillete, unos 150 gramos...
Y a hervir 15 minutos a fuego suave. Cuando se haya enfriado (después de unas 2 horas) se cuela la infusión.
Nos duchamos con nuestro champú anticaspa habitual, nos damos el acondicionador y la mascarilla o el ritual que sigamos normalmente y aclaramos bien y cuando hayamos terminado, nos hacemos el último aclarado con la infusión de perejil...
El RESULTADO es impresionante!! Yo es que lo estoy flipando!!
Me terminaba de duchar y seguía teniendo restos de caspa pegados entre el cabello... y hoy... HOY NO!!!!
Cuando lo he dejado secar al natural, mi cabello lucía mejor, más brillante y lo que es más importante!! Cuero cabelludo limpio!! sin resto alguno de caspa!!
Y hoy es tan solo la primera de las aplicaciones que me he dado... con lo que si cada vez que me ducho me lo hago... se acabaron tratamientos caros y rollos raros!! estoy muy contenta con el resultado!! en serio probadlo y me contais... vais a flipar como yo!! seguro!!
un saludo y gracias otra vez! 
11.01.2012 20:58
interesante con ganas
16.07.2011 00:44
Pues leí en una revista que también hace crecer más el pelo, ya ves tú yo que tonta si me crece mucho, pero lo probé... crecer no sé, pero se me caía que es un gusto, sería para dejar sitio a todos los pelos que me iban a crecer XD. Muaks
02.05.2011 11:53
Valorada :)))