Pestiños

5  05.05.2012 (06.09.2012)

Ventajas:
si

Desventajas:
no

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

Sobre mí:

usuario desde:08.05.2007

Opiniones:2440

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 75 miembros de Ciao

Estos son los ingredientes para esta rica receta de pestiños:

  • Medio litro de aceite
  • 1 cucharadita de anises
  • 300 gramos de harina
  • 8 cucharadas de vino blanco
  • Un cuarto de kilo de miel
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de azúcar


La preparación es la siguiente:

Pon en una sartén 8 cucharadas de aceite y fríe con él la cascara del limón.

Deja que se dore y retíralo.

Quita la cáscara, y en el aceite caliente, pero fuera del fuego, incorpora los anises y deja que se enfríe.

Ponlo en una ensaladera, mézclalo hasta obtener una masa fina.

Deja reposar media hora y estira la masa sobre la mesa espolvoreada de harina, con el rodillo hasta dejarla muy fina.

Corta tiras anchas y vete colocándolas en una tabla espolvoreada de harina.

Deja que reposen otra media hora, dóblalos y fríelos en el aceite bien caliente.

Escúrrelos sobre papel absorbente.

Pon en un cazo la miel con 3 cucharadas de agua y deja que hierva a fuego muy lento.

Cuando los pestiños estén fríos, báñalos bien en esta miel y ponlos a escurrir en una rejilla.

Cuando estén todos bañados, espolvoréalos de azúcar.

Que os aproveche.


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Comentarios sobre esta opinión
kuki2004

kuki2004

08.05.2012 11:14

habrá que probar a hacerlos...

cuchufleta

cuchufleta

07.05.2012 10:50

Que ricis

rosape

rosape

07.05.2012 01:07

A mi abuela le salian de miedo. Saludos

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