Recetas de Pinchos y Tapas

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PASAR QUE OS INVITO

4  12.03.2008

Ventajas:
para comer en compañía

Desventajas:
que casi todo son fritos y engordan

Recomendable: Sí 

elena4039

Sobre mí: DOMINGO COMPLETO: que mejor que estar acompañado de mis hijos

usuario desde:04.10.2004

Opiniones:1787

Confianza conseguida:365

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 24 miembros de Ciao

Buen@s, nos vamos de picoteo con todo el ciao, para ello vamos a pedir una serie de tapas espero que os gusten:

1ºQue no falte el pan tostado con tomatito restregado y una pizca de orégano.

2º Patatas a lo pobre, sencillas freimos patatas a laminas finas y le añadimos por encima salsa mery y pimentón picantito

3º Cazuelita de gambitas con ajos tiernos. Cogemos una cazuelita de barro la ponemos en el fuego y añadimos un chorrito de aceite y rehogamos los ajos hasta que estén casi es el momento de añadir una guindillita pero sin partirla junto con las gambas una pizca de sal, removemos varias veces y listas para comer.

4º Mini pincho de chipironcitos; tan sencillo como saltear los chipironcillos con un chorrito de aceite de oliva y pinchais 3chipirones por palito y los poneis en una fuente adornado con trocitos de limón.

5º Muslitos y alitas de pollo semi-ahumadas; limpiais bien de pelitos los muslitos y alitas, salais y freis un poquito en la freidora con bastante temperatura, escurris el aceite sobrante, los poneis en un recipiente con pimenton colorado ahumado hasta que se pringuen bien y terminais de hacer en la freidora.

6º Tellinas en salsa, limpiais bien las tellinas y las llevais a una sarten con un chorrito pequeño de aceite sin para de remover cuando empiecen ha habrirse dais el toque de sal y añadir salsa mery dejar que se terminen de abrir y servir en cazuela de barro para conservarlas al punto.

7º Revozado de palitos, cogeis palitos de surimi de los más gordos que encontreis cortais en trozos de unos 2 cm pasais por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite, servir en una fuente cada uno pinchadito con un palillo.

8º Pescaditos fritos: comprar una cuarta de pescaditos de los chiquitines pasarlos por harina, tamizando la harina sobrante y freirlos en abundante aceite.Servir en plato trinchero acompañado de trozos de limón y mahonesa

9º Croquetas de jamón york y queso. Hacer una bechamel añadirle taquitos de jamon y queso y llevarla al congelador durante 1 hora para que coga consistencia. Pasado este tiempo sacar y con 2 cucharas vais dando forma a las croquetas, las pasais por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite.

10º Y como estoy en España, no podía faltar la fuente de ibericos y quesos.

Buen provecho a todos
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Comentarios sobre esta receta
Pichifluso

Pichifluso

06.07.2010 08:15

Rápidas y sencillas, buenas ideas!

o6zj

o6zj

28.03.2008 06:27

con estos entrantes no necesito nada más, jejejej

Marfrica

Marfrica

23.03.2008 13:52

Riquísimo. Algunas han sido una novedad para mí. Habrá que probarlas. Creo que a ambas con divierte la cocina verdad?

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