Pinchitos de Pollo con Vino del Somontano

5  06.07.2010

Ventajas:
Muy muy ricos

Desventajas:
Ninguna

Recomendable: Sí 

Suelafina

Sobre mí: Tomando un descanso. Gracias por vuestras lecturas. Volveré.

usuario desde:29.02.2008

Opiniones:90

Confianza conseguida:71

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Pinchitos de Pollo con Vino del Somontano

Una receta fácil y sabrosa. Unos pinchitos de pollo con vino. Desde Grecia al Somontano aragonés.

Ingredientes:

Medio kilo de pechuga de pollo
Una cucharilla de orégano
Media cucharilla de sal
Media cucharilla de pimienta negra recién molida
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra del Somontano
Dos cucharadas de un buen vino tinto del Somontano
Una cucharilla de ajo picado
Media cebolla cortada en tiras
Un pimiento verde cortado en tiras
El zumo de medio limón
Un poco de aceite de oliva virgen extra del Somontano para saltear la cebolla y el pimiento verde

Empezaremos preparando el pollo lavándolo bien y cortándolo en cubos no muy grandes. Una vez cortado, lo pondremos en un recipiente y añadiremos la sal, la pimienta negra, el aceite, el vino y el ajo. Mezclaremos todo bien, lo taparemos y lo dejaremos marinar en el frigorífico durante cuatro horas por lo menos.
Para hacer los pinchitos podemos usar brochetas de metal o de madera. Si usamos brochetas de madera, deberemos humedecerlas con agua durante unos minutos antes de meter la carne en ellas.
Una vez marinada la carne, insertaremos los trozos de pollo en las brochetas.
La mejor forma de cocinar los pinchitos es en una parrilla sobre fuego, pero si no podemos hacerlo así, lo podemos hacer en un horno precalentado a temperatura fuerte durante unos 20 minutos. De todas formas hay que tener cuidado de no hacer la carne demasiado.
Mientras se hace el pollo, pondremos un poco de aceite en una sartén y saltearemos la cebolla y el pimiento verde con el aceite caliente.
Quitaremos el pollo de las brochetas y serviremos los pinchitos con la cebolla y los pimientos. Mojaremos el plato con un poco de zumo de limón y disfrutaremos de nuestros pinchitos sobre un pan pita.

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Comentarios sobre esta receta
Didiana84

Didiana84

11.12.2010 05:12

esta si me atrevo ahacerlo, me la apunto!

iblis1

iblis1

17.08.2010 00:41

Buena receta

libroenblanco

libroenblanco

28.07.2010 12:00

Muy bueno. Gracias!

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