Pollo con mango

4  14.07.2012

Ventajas:
Muy bueno

Desventajas:
no

Recomendable: Sí 

rambo0123

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Estos son los ingredientes de esta receta

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

1 mango

1 cebolla grande

1 pimiento rojo

3 cucharadas de salsa de soja

aceite de oliva

2 tazas de arroz de grano largo

pimienta

sal

PREPARACION

Cortamos las pechugas en filetes y cortamos éstos en tiras.

Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas.

Limpiamos el pimiento de pepitas y lo cortamos en tiras finas.

Pelamos el mango y lo cortamos en trozos finos.

Calentamos agua con sal en una cazuela.Cuando hierva, le añadimos el arroz, lo removemos y dejamos cocer unos 15-18 minutos, hasta que esté tierno.Pasado este tiempo lo dejamos reposar unos minutos fuera del fuego;después lo escurrimos y lo reservamos tapado con papel de aluminio para que no se enfríe.

Calentamos aceite en una cazuela, le añadimos la cebolla y el pimiento y salteamos a fuego vivo durante 2 minutos.

Añadimos las tiras de pechuga, removemos y las dejamos cocer durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Le añadimos la salsa de soja y los trozos de mango, y dejamos cocinar a fuego medio durante un par de minutos más.

Distribuimos el salteado en los platos, rectificamos el punto de sal y espolvoreamos con una pizca de pimienta.

Servimos acompañado con el arroz hervido.

Buen provecho
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Comentarios sobre esta opinión
Sobrinas

Sobrinas

21.09.2012 22:46

muy bueno

jesus3030

jesus3030

17.07.2012 22:05

interesante

Radha9

Radha9

17.07.2012 15:31

Muy exótico y veraniego, me lo apunto!

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