Pollo relleno y bien relleno

4  09.03.2011 (11.09.2012)

Ventajas:
muy rico

Desventajas:
nada

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

Sobre mí:

usuario desde:08.05.2007

Opiniones:2440

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 79 miembros de Ciao

Tómate un respiro en tu dieta y rellénate un pollo jejejejejeje


Los Ingredientes que necesitamos son los siguientes:

• 1 pollo de aprox. 2 kg,.
• 1 cucharada de paté de cerdo
• 2 higaditos
• 2 rebanadas de pan de molde embebidas en leche y luego escurridas
• 1 huevo batido
• 3 champiñones medianos picados
• 1 cucharada de cebolla picada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 2 manzanas reineta
• El zumo de 1 limón
• Sal
• Pimienta


La Preparación necesaria es la siguiente:

• Funde la mantequilla y rehoga en ella los higaditos con la cebolla y los champiñones.

• Cuando estén a punto, retíralos, májalos en el mortero y mézclalos muy bien con el pan deshecho, él paté, las manzanas peladas son semillas y cortadas en cubos, y el huevo batido.

• Salpimienta esta mezcla y rellena con ella el buche y la cavidad central del pollo.

• El relleno sobrante cuécelo en una cacerolita y consérvalo al calor.

• Con un cordel fino, cose muy bien las aberturas del pollo para que cuando se ase no se le salga el relleno.

• Límpialo bien y átalo para que no se deforme.

• Frótalo con sal pimienta y úntalo con la cucharada de aceite.

• Rocíalo con el zumo de limón y ásalo en el horno, moderadamente caliente, hasta que esté dorado.

• Sírvelo acompañado del resto del relleno y trínchalo en la mesa.

Seguro que a partir del momento que lo hagáis lo vais a poner en vuestras recetas preferidas.


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Comentarios sobre esta opinión
nuri_m

nuri_m

28.03.2011 14:32

Ufff, ya no me va, los higaditos y yo no somos compatibles.

sinuneuro

sinuneuro

13.03.2011 01:03

Me gusta esta receta, me parece muy buena, nos vemos.

cuchufleta

cuchufleta

11.03.2011 10:33

con este relleno no lo he probado nunca

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