Pestiños, qué ricos!!!

5  26.01.2008

Ventajas:
Están buenísimos, el dulce alegra la vida, jeje !  !

Desventajas:
Lo de siempre, es un dulce .  .  .

Recomendable: Sí 

naesrag

Sobre mí: ♥♥☺ __ Porque la vida puede ser maravillosa __☺♥♥ --------...

usuario desde:05.09.2007

Opiniones:128

Confianza conseguida:70

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 34 miembros de Ciao

Como tenemos cerquita la Semana Santa, me animo y os dejo aquí la receta de los Pestiños, un dulce que se consume en esta época del año y que se caracteriza por ser un dulce que lleva vino entre sus ingredientes. Además, su elaboración no lleva más de 30 minutos.

Si os quedan tan ricos como cuando nos los hace mi abuela, os encantarán.


LOS PESTIÑOS


Ingredientes


- 1 sobre de levadura

- 1 kilo de harina

- 1 cucharada de ralladura de naranja

- 1 cucharada de ralladura de limón

- 1 vaso de aceite templado

- 1 vaso de vino blanco

- 4 ó 5 clavos

- 1 cucharada sopera de anís

- 1 pizca de sal

- 1/4 de kilo de azúcar

- 1 cucharadita de canela

Elaboración


En un bol grande se mezclan las ralladuras de naranja y las de limón (guardando unas pocas, que utilizaremos más adelante), el clavo, el anís, el vino y el aceite templado. Se remueven bien todos los ingredientes y se le añade la levadura y tanta harina como sea capaz de absorber.

Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, se amasa con las manos hasta que consigamos una mezcla homogénea y consistente que no se pegue a los dedos (si es necesario, se añade algo más de harina).

Con la ayuda de un rodillo se aplana la masa, se corta formando cuadraditos y se doblan las puntas hacia el centro.

En una sartén aparte echamos una cantidad abundante de aceite y añadimos una pequeña parte de ralladura de limón y de la naranja (que habíamos guardado al principo) para darle aroma y sabor.

Se calienta el aceite y cuando haya alcanzado una buena temperatura se frien los pestiños hasta que queden bien dorados.

Unas vez fritos los pestiños, se escurren y se sacan del aceite y se rebozan finalmente con azúcar y canela. Se dejan reposar durante unos minutos y ya están listos para comer.

Animaros y hacerlos, ponerle azúcar a la vida. 1 besote muy gordo a todos!!!

Evaluar esta Receta

¿Cómo de útil te será esta Receta a la hora de tomar tu decisión de compra?

Directrices para las Evaluaciones

Comentarios sobre esta receta
txutxeria

txutxeria

16.10.2010 02:30

hace mil años que no los preparo! saludos!

Nadine88

Nadine88

24.03.2008 13:52

¡Un clásico! Están riquísimos... Saludos

GaTuSa

GaTuSa

09.02.2008 13:49

Mmmmm, pestinos!! En mi cassa se bañan en miel en vez de azúcar, es bueno conocer más formas de hacerlos!

Escribe tu comentario

máximo 2000 alcanzado

  Publicar el comentario


Ofertas similares
RECETAS DE POSTRES - SADLER,CLAUDIO Caja de recetas. Postres Recetas de Postres - VV.AA.
RECETAS DE POSTRES -​ SADLER,CLAUDIO Caja de recetas.​ Postres Recetas de Postres -​ VV.​AA.
popularlibros.com libros Fnac.es Doctortrade.com Libros - DVD -CD
€ 15,95 € 4,95 € 15,95
Costes de envío: 4,95
Más
Costes de envío: 1€ compres la cantidad de que compres
Más
Costes de envío: 6.​1
Más
 Más  Más  Más
popularlibros.​com libros Fnac.​es Doctortrade.​com Libros -​ DVD -​CD
Evaluaciones
Esta receta sobre Recetas de Postres ha sido leída 4280 veces por los usuarios:

"excepcional" por (12%):
  1. GaTuSa
  2. leilapilar
  3. KiTTy_PinK
y de un usuario adicional

"muy útil" por (88%):
  1. txutxeria
  2. mdolmo63
  3. elrond_3097
y de usuarios adicionales 27

La evaluación total de esta receta no es únicamente el promedio de las evaluaciones individuales.