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Ingredientes:
400gr. de masa dulce para tarta comprada ya hecha, Harina y Mantequilla
PARA EL RELLENO: 250gr. de coco rallado, 2 huevos, 200gr. de azúcar de caña fino, el zumo y la ralladura de 2 limones,375ml. de nata extragrasa.
Pasos a seguir: 1) Esparcir harina sobre una superficie y extender la masa. 2) Engrasar un molde redondo de 23cm. de diámetro con mantequilla y forrarlo con la masa. 3) Se cubre la base con papel vegetal y se colocan por encima unas legumbres secas. 4) Precalentar el horno a 200ºC. 5) Introducir el molde en el horno 15 minutos. 6) Se retiran las legumbres secas y el papel vegetal y se deja la masa en el horno otros 5 minutos. 7) Bajar la temperatura a 160ºC e introducir una bandeja de hornear. 8) Se hace el relleno, poniendo en un bol la ralladura de limón, los 2 huevos, y el azúcar y batiéndolo bien durante un minuto, aproximadamente. 9) Añadir al bol la nata, el zumo de los limones y el coco rallado. 10) Disponer el relleno sobre la base de la tarta horneada anteriormente y colocarla sobre la bandeja de hornear. 11) Hornear 40 minutos, aproximadamente. 12) Retirar del horno, dejar enfriar y lista para servir.
19.01.2010 23:04
Me parece buena, pero me gustaria saber para que pones las legumbres secas.
25.11.2009 19:22
Parece rico!!