Postres con chocolate

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El postre y el POSTRE

5  20.04.2008

Ventajas:
todas

Desventajas:
engorda !

Recomendable: Sí 

angiewheel

Sobre mí: Planeando mi vuelta!!!! :) A ver si lo consigo pronto!!!!

usuario desde:11.12.2007

Opiniones:529

Confianza conseguida:111

Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 48 miembros de Ciao

Pues estaba paseando por casa y revisando el orden de mis libros de cocina y recetarios varios, tanto propios como de conocidos, amigos, y cosas así, cuando me he topado con un libro sobre el chocolate que me encanta ya que tiene unas recetas sencillísimas, así que he pensado que podía compartir con vosotros algunas de las más fáciles y rápidas para darnos un caprichazo. Bueno, para que os lo deis que yo sigo con mi dieta.


MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO (4 personas)

150 gramos de chocolate negro (con el Nestlé postres o alguno parecido también vale, dada su baja proporción en leche)
5 huevos (separando las claras de las yemas en dos cacharritos distintos)
2 cucharadas de ron (añejo), licor de café o coñac, esto no es obligatorio, os recomiendo el coñac o el licor de café antes que el ron.

Se funde el chocolate al baño María o al microondas. Si no controláis bien la temperatura del chocolate en el micro se os puede quemar, así que os saldrá mucho mejor al baño María. Fuera ya del fuego, se añade el licor ( si es que se lo vais a echar), y después las yemas de huevo una a una, batiendo cada vez que se añada hasta que quede completamente mezclada.

Aparte se baten las claras a punto de nieve y se añade con muchísimo cuidado, removiendo (que no batiendo) muy suavemente las claras montadas a la mezcla anterior, para que las claras no se bajen.

Se sirve el preparado en moldes individuales o en uno grande y se deja reposar refrigerado al menos dos horas antes de degustarlo.

Os puedo asegurar que está riquísimo.

Lo podéis servir con nubes de merengue (tierno, no crujiente) o con nata... o con lo que queráis!!!


PINTURA DE CHOCOLATE (este es el postre del postre! )

Esto es para cuando queráis "jugar".-

Se cubre aproximadamente 1 metro cuadrado.

100 gramos de chocolate negro (igual que antes, valdría el nestlé postres y parecidos)
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas soperas de agua

Se funde todo al baño María, se deja enfriar un poco.... y a pintar!


Se elimina con la lengua }:-)

Espero que os gusten!!!!!
Fotos de Postres con chocolate
Postres con chocolate trozos
Trozos de chocolate


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Comentarios sobre esta opinión
aguamarina28

aguamarina28

19.07.2008 19:28

No había visto esta opinión tuya. Que rico todo. Sobretodo la pintura....

alicia150470

alicia150470

16.05.2008 23:19

He leido con mucha atención las explicaciones de tu opinión porque ahora mismo es un postre que se me antoja de una forma adictiva. Gracias por la información. Muchos besos y buen finde.

jessy3

jessy3

16.05.2008 11:27

mmmm k rica. tiene mu buena pinta.bss

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  1. alicia150470
  2. marymary19781

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  1. aguamarina28
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