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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 14 miembros de Ciao
Hola a todos!
Hoy quiero daros mi opinión sobre el puerro.
Tiene propiedades nutritivas y saludables ya que es una verdura muy rica en fibra, vitamina C y E y minerales
Dentro de España, la franja mediterránea es la mayor productora de puerros. Aunque también se cultivan en Vitoria, Navarra...
Su sabor recuerda al de la cebolla y el ajo, pero más suave. A mí me resulta agradable al paladar y por eso le doy mucha utilidad en la cocina y es el ingrediente de muchos de mis platos;
Por ejemplo, simplemente con un puerro, una zanahoria un poco de perejil puedo hacer un caldo perfecto, que sirva de fondo para muchos guisos. O también para hacer una vichyssoise, que se prepara con puerros y patatas y que me parece una crema excelente, sobre todo para hacerla en verano.
Cuando los compréis, os sugeriría que eligierais los ejemplares más pequeños y finos, son mucho más tiernos que los más gruesos. Un puerro en óptimas condiciones pienso que es el que tiene que un tallo blanco y firme; y sus hojas deben de ser verdes y brillantes.
21.04.2012 00:25
El puerro es muy gustoso.
20.04.2012 10:55
muy ricas y sanas
20.04.2012 05:03
Buena opinion. Leida y VALORADA.