Querida los Gomez vienen a cenar dentro de una hora - Martine Jolly

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"Fast food" de lujo

4  09.05.2012

Ventajas:
Interesante y útil

Desventajas:
No se encuentra en librerías

Recomendable: Sí 

grialgrial

Sobre mí: Os recuerdo que también escribo en dooyoo.

usuario desde:13.09.2010

Opiniones:836

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 35 miembros de Ciao

Voy a hablar de un libro de recetas, aunque no lo parezca por el título y en un inicio pensáramos que esta era una novela de humor lo que nos vamos a encontrar es un simpático libro de recetas de la conocida Martine Jolly, una escritora muy "alimenticia" que nos ha dejado buenos libros sobre cocina o sobre alimentos como "El chocolate: una pasión devoradora", "El libro del amante del chocolate" o hablando de alimentos más mundanos el de "Las Legumbres". Todos sus libros sobre recetas o temas alimenticios son muy simpáticos y están pensados para enseñar sin agobiar.



SINOPSIS


En este libro nos presenta 150 recetas y 28 menús para ofrecer a las visitas inesperadas. Está dividido en cuatro episodios y cada uno de los episodios selecciona un tema y sobre éste detalla las recetas para, finalmente, ofrecer los menús indicados para el caso, incluyendo al final una lista de las compras de emergencia de última hora.


Con unas páginas de consejos sobre cocina primero nos presenta el episodio "Una Querida que prefiere los productos frescos" en el que nos muestra como preparar platos fáciles y rápidos con productos frescos, incluso información sobre su compra y su mejor estado. En segundo lugar el episodio "Una Querida a quien le encanta tener una colección de frascos en su despensa" en la que se centra en las conservas, su elección, compra, preparación e incluso elaboración.


En tercer lugar el episodio "Una Querida que nunca se encuentra desprevenida" nos indica recetas a base de una buena despensa, mucho mejor que la mínima imprescindible (que también nos explica) y así además aprovechar sobras o combinar ingredientes que no pensábamos. En cuarto lugar el episodio "Una Querida catastrófica, nunca tiene nada... bueno casi nada" nos ofrece posibilidades de preparar un buen menú con mínimos ingredientes, mínima preparación, mínimos detalles o mínimos conocimientos.



OPINIÓN

Aparte de su gran capacidad de información lo mejor de este libro es que está escrito en clave humorística en la que, además, intercalan viñetas cómicas sobre aspectos que nos están explicando para ayudarnos a comprender mejor y, sobre todo, para hacer que éstas recetas sean más sencillas de comprender y más fácil que nos animemos a hacerlas.


En estas recetas además de divertirnos consiguen un buen ahorro de tiempo y esfuerzo a la hora de preparar un menú que nos saque de un apuro. En realidad la cuestión no es conseguir dar de comer en poco tiempo sino una preparación correcta de platos de todo tipo, más o menos sofisticados o más o menos simples, vamos a poder preparar una sencilla dorada al vino o un más complejo timbal de macarrones pasando por platos de todos los días como un pollo asado con variadas salsas o un salmón a la parisienne.


Tras las recetas las opciones de menús para combinarlas son muy correctas y ayudan muchísimo ya que ofrecen combinaciones de ingredientes sencillas y hábiles, tras los episodios y los menús un índice detallado por tipo de alimento, así podemos buscar con sencillez recetas de un ingrediente que tengamos y no sepamos como preparar.


Resumiendo y para concluir es un libro útil, muy útil, sencillo, cómodo de usar y que además nos va a divertir con sus viñetas, sus chistes, sus comentarios simpáticos o sus recetas medio en serio medio en broma. Lo malo es que dudo que se encuentre en otro lugar que no sea una librería de lance (o de viejo) pero de verdad que para el precio que cobrarán vale la pena (si te gusta cocinar o tienes curiosidad sobre ciertos platos). Hay que tener en cuenta que la escritora es francesa así que la base de los platos es la de la cocina gala, está claro que hay cierto abuso de la mantequilla o de ciertas hortalizas no tan usuales aquí pero creo que no es difícil sustituir.



FICHA

QUERIDA, LSO GÓMEZ VIENEN A CENAR DENTRO DE UNA HORA
Martine Jolly

Círculo de Lectores
255 páginas

ISBN 8422639874

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barre1968

barre1968

23.05.2012 19:25

Lo del toque de humor no está mal, pero lo de los menús me da que va a depender de nuestra nevera en crisis, jajajajaja. Saludos.

cay11

cay11

11.05.2012 15:10

Alternativamente, se puede uno comprar los libros del Falsarius Chef, que son ideales para imprevistos o para esos días en los que cocinar se hace cuesta arriba. Besos.

jessy_nubledo

jessy_nubledo

10.05.2012 23:50

Parece interesante, y qué título más original. Un saludo! ;)

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