Recetas de Arroz

Receta para

Recetas de Arroz

Impresión Total (176): Evaluación Total Recetas de Arroz

 

Todas las recetas Recetas de Arroz

 Escribir mi propia receta

Receta Leer todas las recetas

Arroz con Pollo

5  17.08.2009

Ventajas:
es muy rico

Desventajas:
nada

Recomendable: Sí 

penetrame123

Sobre mí: HAY QUE SER CONCIENTES DE TODO LO QUE HACEMOS.....

usuario desde:01.08.2009

Opiniones:48

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 10 miembros de Ciao

El arroz y el pollo deben ser dos de los alimentos que se repiten todas las semanas en las mesas de casi todas las casas del mundo. Por supuesto que cada rincón de este planeta tiene su receta personal, que hace de estos alimentos un plato delicioso.

En esta ocasión les acerco el vídeo de la receta de arroz con pollo a la peruana, específicamente como lo preparan en el norte del país de los Incas: mucho pimiento, ají, arvejas, un toque especial de chicha (bebida tradicional) y a chuparse los dedos. Atención a la vinagreta de cilantro que hacen para acompañar y dar un sabor particular al arroz…

Ingredientes:

Pollo
1 vaso cerveza blanca
1 vaso cerveza negra
70 - 100 ml. Aceite vegetal
Cucharadita de comino
2 Cdta. Pimienta negra
180 grms. Aji amarillo fresco licuado
140 grms. Ají amarillo seco licuado
250 grms. Cebolla picada pequeña
300 a 400 grms. Culantro licuado
¾ Lt. Consome de pollo
1 Kg. arroz
100 grms. Zanahorias
100 grms. Alverjitas
1 Pimiento

Preparación:

Un día antes amazar el pollo en la cerveza.

Al día siguiente colocar el aceite en una olla, cocer las presas y retirar.

En el mismo aceite dorar los ajos lentamente y agregar el comino y la pimienta , incorporar seguido los 2 tipos de ajies , mover un poco y tapar . Dejar que se cueza el ají destapando cada cierto tiempo para mover.

Agregar el culantro y la cebolla al mismo tiempo y proceder de igual forma hasta que la crema se separe del aceite cuando suceda esto agregar el consome de pollo ó pato y la cerveza en la que marimó. Llevar a ebullición y medir el líquido para que quede solamente 1.250 lt., es allí cuando incorporamos el arroz y dejamos cocer durante 40 min. al mismo tiempo terminar de cocer los filetes de pollo en el jugo que separamos y reducir hasta que espese.

Cuando el arroz ya esté terminado incorporar ya cocidas la arverjita y zanahoria y por último el pimiento.
Fotos de Recetas de Arroz
Recetas de Arroz arrozcpollo[1] - Recetas Arroz
Recetas Arroz, asi queda el plato


 Escribir mi propia receta

 « opinión anterior  Siguiente receta »

Añadir esta página a mis favoritos www.mister-wong.es delicious.com www.stumbleupon.com

Evaluar esta Receta

¿Cómo de útil te será esta Receta a la hora de tomar tu decisión de compra?

Directrices para las Evaluaciones

 excepcional

 poco útil

 muy útil

 nada útil

 útil

 fuera de tema

Comentarios sobre esta receta
galilea1083

galilea1083

18.08.2009 11:47

deja de copiar: http://www.nutricion.pro/10-09-2007/cocina-internacional/arroz-con-pollo-con-sabor-peruano

pi1978

pi1978

17.08.2009 22:58

tiene muy buena pinta. Por cierto, ¿qué son los ajies y las arverjitas? Un saludo

bigman78

bigman78

17.08.2009 22:44

Que bueno tiene que estar. Saludos.

Leer todos los comentarios

Escribe tu comentario

máximo 2000 alcanzado

  Publicar el comentario


Ofertas similares
LAS MEJORES RECETAS DE ARROZ - AA VV El Arroz Recetas De Todo El Mundo - Gourmet Arroz - mas de 100 irresistibles recetas - Aa.Vv.
LAS MEJORES RECETAS DE ARROZ -​ AA VV El Arroz Recetas De Todo El Mundo -​ Gourmet Arroz -​ mas de 100 irresistibles recetas -​ Aa.​Vv.​
popularlibros.com libros eBay.es amazon.es libros
€ 11,50 € 5,00 € 7,55
Costes de envío: 4,95
Más
Costes de envío: 2.​50
Más
Costes de envío: 2.​63
Más
 Más  Más  Más
popularlibros.​com libros eBay.​es amazon.​es libros
Evaluaciones
Esta receta sobre Recetas de Arroz ha sido leída 596 veces por los usuarios:

"muy útil" por (90%):
  1. mermi
  2. auroraboreal_resistire
  3. LonginosJJCB
y de usuarios adicionales 6

"nada útil" por (10%):
  1. galilea1083

La evaluación total de esta receta no es únicamente el promedio de las evaluaciones individuales.