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ARROZ VERDE ES PARA 6 PERSONAS
1 libra de arroz (1/2 kg) ½ taza de crema 10 chiles (pimientos verdes) grandes 4 onzas de queso mantequilla (100 gramos) 1 lata de petit pois (guisantes) ½ cebolla 2 onzas de margarina (50 gramos) 1 ajo 4 onzas de garbanzos (100 gramos)
Preparación
Derretir la margarina, a fuego medio, y freír la cebolla y el ajo, agregar el arroz y freírlo por dos minutos. Licuar los chiles, sin semilla, en tres tasas de agua y agregar al arroz, añadir sal al gusto. Cuando rompa a hervor bajar el fuego, agregar los garbanzos. Cocinar durante 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos. En una fuente engrasada, poner una capa de arroz, una capa de tiritas de queso; rocíe un poco de crema y queso rallado, y luego otra capa de arroz. Terminar con una capa de arroz, crema y queso rallado, en las capas puede agregar los guisantes. Hornear 20 minutos a 350 °F (180°C).
20.10.2003 23:16
Sois todos hermanos los de las recetas de arroz y los de las recetas de postres primos supongo.
20.10.2003 22:46
Bienvenido a Ciao, interesante receta, besos.