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Lasagna vegetariana

5  04.06.2007

Ventajas:
A alguien le puede gustar

Desventajas:
???

Recomendable: Sí 

Loly1989

Sobre mí: ya soy mi propia jefa XDXDXD

usuario desde:22.12.2006

Opiniones:117

Confianza conseguida:42

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 16 miembros de Ciao

En lo personal prefiero la lasgna con carne, pero esta reseta me la encontre entre las resetas de mi mamá O_o

Ingredientes:
4 tomates bola maduros
2 dientes de ajo
1/2 pieza de cebolla chica
2 hojas de laurel
8 cucharadas de puré de tomate
9 onzas de láminas de lasaña
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 taza de cebolla picada
1/2 taza de morrón rojo picado
1 taza de champiñones fileteados
3/4 taza de calabacita cortada en cubos
1/2 taza de berenjena cortada en cubos
Sal y pimienta negra al gusto
1 taza de crema fresca
1 taza de quesillo rallado


Preparación:
1. Muele el tomate, ajo y cebolla con un poco de agua y viértelos, colados, en una cacerola con una cucharada de mantequilla. Cuando hierva 10 minutos, agrega a ésta salsa de tomate las hojitas de laurel y el puré de tomate. Sazona a tu gusto y deja cocer un poco más.

2. Pon una olla con agua a hervir. Agrega un poco de aceite para cocinar y una cucharada de sal, y cuece la lasaña dos minutos menos que lo que indique el paquete.

3. Mientras tanto, fríe la cebolla picada con una cucharada de mantequilla y una de aceite de olivo a fuego medio. Cuando esté transparente, agrega el pimiento morrón. En cuanto se suavice, agrega el resto de las verduras y aumenta el fuego, para que cuezas rápidamente las verduras sin permitir que suelten mucho de su jugo y se marchiten. En cuanto las sientas al dente, vierte sobre éstas la salsa de jitomate y verifica el sazón.

4. En un refractario previamente engrasado con mantequilla, acomoda una capa de la pasta cocida, cúbrela con una tercera parte de las verduras con jitomate. Repite la operación hasta terminar con una capa de pasta.

5. Esparce sobre esta capa la crema, y espolvorea con el queso rallado. Hornea a 300° hasta que el queso se dore ligeramente. Sirve de inmediato.

Bueno, en realidad no esta tan mal, ¿cierto?, hasta pronto


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Comentarios sobre esta receta
yo_yo_y_yo

yo_yo_y_yo

07.07.2007 23:35

se oye bien, pero insisto pon la receta del pan

Brunita

Brunita

27.06.2007 20:58

Tiene muy buena pinta, yo la hago parecida, aunque de vez en cuando cambio los ingredientes, según lo que tenga en la nevera, pero queda muy rica y sobretodo, sana. Saludillos :)

Dulce_amanecer

Dulce_amanecer

17.06.2007 05:43

y el atun donde quedo, a no loly asi no me sirve!!!, que feo eso

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  2. yo_yo_y_yo
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