Recetas de Guisantes

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Las pelotitas verdes también se comen

5  10.11.2011

Ventajas:
Los guisantes toman un rico sabor

Desventajas:
Ninguna

Recomendable: Sí 

Zebina

Sobre mí: ...No hay principio sin fin...

usuario desde:18.06.2011

Opiniones:59

Confianza conseguida:21

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 23 miembros de Ciao

La receta que quiero compartir con vosotros hoy es una receta muy fácil de hacer y le da un sabor muy bueno a los guisantes. Es un plato muy económico, apto para todos los bolsillos. Seguro que quién tenga peques, al final les acaban gustando las pelotitas verdes... ya veréis.

'''GUISANTES COMPUESTOS'''


INGREDIENTES

- 250 gramos de guisantes, a ser posible del tiempo, si nó, valen los congelados.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 pimiento rojo y 1 verde.
- 1 cebolla
- Unos trocitos de jamón serrano
- 3 tomates que estén maduros
- Una chorreada de vino blanco,
- Laurel, orégano y tomillo.
- Unas hebritas de azafrán
- Pan
- Aceite, agua y 2 huevoscocidos.

En una olla, se pone agua, una o dos hojitas de laurel y sal. Cuando empiece a hervir se incorporan los guisantes y se dejan hervir unos 5 minutos. Se escurren y se reservan.

Por otro lado se fríe el pan en cuadraditos y se reserva. Se fríen los dos dientes de ajo. Cuando estén se ponen en un mortero y se machacan son un poco de sal, orégano, tomillo, azafrán y un poco del pan frito. Se le echa el vino blanco y se remueve. Los otros trocitos de pan se reservan para más tarde.

Ahora toca sofreír la cebolla, el tomate, los dos pimientos y el jamón.Cuándo se vea que ya está todo sofrito, se incorporan los guisantes, se le da unas vueltas y se agrega lo del mortero. Se deja 10 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando. Unos minutos antes de cortar el fuego, se añaden los dos huevos cocidos cortados en trocitos. Se le da unas vueltas y que tome todo sabor un par de minutos.

Ya está listo, a la hora de servir se puede acompañar con el pan frito que nos ha sobrado.

Espero que os guste, buen provecho.

Se agradece vuestras lecturas, valoraciones y comentarios.

Zebina.
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Comentarios sobre esta receta
elena4039

elena4039

04.09.2012 03:42

me encantan los guisantes, buena receta, sl2

PATUCA222

PATUCA222

27.04.2012 10:18

No soy muy amiga de ellos.

finestra

finestra

15.02.2012 16:00

Valorada!!

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