Hoy, después de acabar un mes entero de examenes he llegado a mi casa y para relajarme un poco he decidido hacer alguna tarta para merendar o para cuando fuera.
La verdad es que un dia descubrí la fórmula mágica para conseguir una masa que quedara bien, fuera de buen comer (sin ser demasiado espesa o demasiado volátil) y estuviera rica.
Así, la mayor parte de mis recetes de tartas tienen como base esta combinación, el secreto de la cuual está en la utilización de medidas equitativas, no en la cantidad.
Hoy, sencillamente estaba cogiendo los ingredientes del armario cuando vi una tableta de chocolate para fundir que debía haber quedado arrinconada en el fondo y no había sido utilizada. También me percaté de la existencia de un bote con nueces que tenían muy buena pinta.
Así, pensé que podia probar de hacer una tarta de chocolate con nueces...
Ingredientes:
4 medidas de harina
3 medidas de azúcar
1 medida de aceite de oliva
1 medida de leche
4 huevos medianos (si son muy grandes o muy pequeños calculad un poco a ojo la cantidad segun la medida utilizada)
1 sobre de levadura química
Primero teneis qu eir poniendo todos los ingrediente en un bol, pasando la harina, el azúcar i la levadura por un colador para que quede aireada i la tarta coja más volumen.
Remover los ingredientes con una varilla hasta que la massa quede bien fina, sin grumo alguno. Si es necesario añadir un chorrito de leche para hacerla un poco más líquida.
Cuando tengais este processo preparado podeis poner media tableta de chocolate a fundir (en microondas 20 segundos con un chorrito de leche; en baño maria hasta que esté líquida).
Cuando lo tengais fundidito lo mezcláis con la ayuda de las mismas varillas con la masa i removed bien para que quede en su totalidad mezclada con la masa.
Ahora solo queda añadir las nueces (que las podéis meter por la mitad o más troceadas según vuestro gusto) y listo!
Coged el molde, untadlo bien con margarina o mantequilla para que después sea fácil desmoldarlo i verted la masa.
Y al horno, previamente calentado a 200º, durante unos 25 minutos.
Para saber si está hecho podeis clavar un cuchillo o un pincho de metal. Si sale limpio significa que ya está cocido!
*trukito: si queréis hacer una presentación de la tarta entera podeis fundir más chocolate i cubrir la parte de arriba de la tarta i decorarla con alguna nuez o hacer algun tipo de dibijo con el chocolate.
Para servir enplatado os recomiendo que cortéis la tarta en rectángulos i en el plato hagais una honda con chocolate fundido o sirope en un ladito y pongáis alguna nuez encima y en el otro lado del plato depositéis el trocito de tarta.
Espero que os guste y que os animéis a cocinar.
Que viva la reposteria!
por (21%):
20.05.2009 16:16
debe estra riquísiimo
10.04.2009 21:34
buuuf con lo que me gusta a mi el chocolate
22.02.2009 12:38
Tiene que estar buenisima!! besos