Recetas de cinta de lomo

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Cintas de lomo guisadas

4  22.02.2005

Ventajas:
estan ricas y son faciles de hacer

Desventajas:
no lo se

Recomendable: Sí 

morganawolf

Sobre mí: Que dificil es sacar tiempo para ponerme al dia y escribir!... Felices Fiestas!

usuario desde:18.09.2003

Opiniones:181

Confianza conseguida:14

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 11 miembros de Ciao

Hola mis amigos... esta receta no se como llamarla, a lo mejor ya existe, pero yo me la hice un dia sin pensardo mucho; me llego una amiga de visita a la hora del almuerzo y era lo unico que tenia a mano... me parece que las llamare Cintas de Lomo Guisadas...

Cinta de lomo (2 rebanadas por cada comensal) - yo guisaria de una vez unas 8 cintas, por si apetece repetir-
1 cebolla grande
2 - 3 tomates no muy maduros, pero no demasiados
1 cubito de caldo de pollo
perejil
pimienta al gusto
ajo al gusto, triturado
un poquito de aceite... 2-3 cucharadas
mas o menos 1 vaso de agua

Cortamos la cebolla en juliana muy finita. Los tomates en cuadritos pequeños y machacamos el ajo.
Primero ponemos a sofreir la cebolla, cuando esta dorando le agregamos en ajo, revolvemos un poco y luego ponemos el tomate... dejamos que se mescle todo muy bien y le espolvoreamos el cubito de caldo de pollo concentrado...
Si les gusta la pimienta es la hora de ponerle un poco... y un poco de agua para que no se nos pegue el sofrito... se colocan las cintas de lomo y le ponemos el perejil por encima (solo un poco)... lo tapas y le bajas el fuego...
como a los 10 min, volteas las cintas de lomo... si ves que esta un poco seco le pones mas agua... compruebas la sal... y si hace falta rectificas cualquier cosa que haga falta... aqui vale cualquier cosa que te guste...
Lo tapas un rato mas... pueden ser otros 5 min.

Esta receta vale para acompañar arroz, pure de patatas, patatas fritas o pasta... lo que mas te apetesca.

Otra variacion puede ser:

- Aparte de ponerle agua... se le puede poner un poco de vino blanco.
- al guiso se le puede poner pimiento italiano.
- tambien se le pueden poner un poco de cayenas (no recomendable si se le pone vino)

Bueno, espero que les guste...


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Comentarios sobre esta receta
bigcheff

bigcheff

04.03.2005 13:13

Una ayuda para tu receta, cuando tengas pochada toda tu verdura le añades un poco de harina, luego el ccubito de caldo disuelto en agua y dejar cocer 5 minutos, pasas la salsa por la batidora y le añades pimienta o mostaza y luego el lomo, y tienes lomo a la pimieta o a la mostaza, casi haces una receta clasica

deirby2

deirby2

22.02.2005 16:49

tiene pinta de estar más rico que el lomo a la cerveza que intenté una vez

Pink74

Pink74

22.02.2005 14:00

¡¡Qué rico y a esta horita no veas!!! Besosss!!!

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