Lomo a la mostaza

4  03.03.2005

Ventajas:
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Desventajas:
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Recomendable: Sí 

bigcheff

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Opiniones:768

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ingredientes para 4 personas:
1 trozo de cinta de lomo fresca de 1 k
Mostaza de dijon(mas granulado que la normal)
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
2 Tomates
Vino blanco, aceite,
Sal, pimienta blanca.

Receta:
Pelamos la cebolla, los dientes de ajo y el tomate, lohacemos rodajas finas y lo colocamos sobre una placa de horno engrasa con aceite.

Encima ponemos el trozo de lomo, lo sal-pimentamos y untamos mostaza por todo el lomo, echamos 1/2 vaso de vino blanco(tamaño vaso de agua).

LO metemos al horno 35 minutos a potencia de 190 grados, pasado este tiempo se saca se da la vuelta al lomo se vuelve a untar de mostaza y se echa un poco de vino y otro poco de agua y al horno 20 minutos.

Pasado el tiempo lo sacamos, fileteamos y todo el contenido de la placa verduras y caldo se echa a una cacerola para pasar la salsa conla batidora.

POnemos los filetes de lomo sobre la placa añadimos salsa ya triturada y pasada por el chicho y lo tenemos 3-4 minutos para que se termine de hacer.

Acompañar de un pure blanco espeso

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Comentarios sobre esta receta
Pepe_fazer

Pepe_fazer

03.03.2005 19:16

Tiene buena pinta el tema, ummm!

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  1. Soyvoybuena
  2. OLGAF
  3. mary_vales
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