Esparragos con nata y jamon

13.03.2010

Ventajas:
facil y sencillo

Desventajas:
facil y sencillo

Recomendable: Sí

gatoazul2

gatoazul2

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Voy a deciros una receta muy sencilla pero que crea un plato bastante bueno a partir de un ingrediente principal, los esparragos trigueros.

En primer lugar cocer los esparragos trigueros, previamente lavarlos bien, y no los corteis, dejadlos enteros.

En un plato colocad cinco esparragos trigueros, uno detras de otro. El plato de esparragos lo cubriremos con la siguiente salsa.

Para elaborar la salsa, cortamos jamon en taquitos muy pequeñitos, cogemos un bote de champiñones laminados, es mejor comprar los champiñones naturales, limpiarlos, cocerlos y filetearlos, pero bueno eso va en gustos y va en funcion del tiempo que tengas. Picamos algo de cebolla, tambien muy finita.

En una sarten echamos un poco de aceite y a continuación echamos la cebolla, dejamos que se haga poco a poco, y echamos los champiñones y el jamon, lo tenemos a fuego lento, para que se frian poco a poco, y tampoco mucho, nosotros veremos cuando echamos cada cosa para que los ingredientes no se queden ni poco hechos ni demasiado.

Cuando todo tenga un buen aspecto y se vea cocinado, le echamos la nata, removemos bien para que no se pegue y salpimentamos un poco la salsa con sal y pimienta.

Cubrimos los esparragos con esta salsa y listo.

Es opcional el echar un poco de queso rallado por encima del plato y gratinarlo en el microondas.

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