Recetas de hojaldre

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PIMIENTOS RELLENOS EN HOJALDRE

5  12.10.2005

Ventajas:
Esta buenísimo

Desventajas:
Tienes que tener tiempo .  no es una receta rápida .

Recomendable: Sí 

patrigarcy

Sobre mí:

usuario desde:07.12.2004

Opiniones:21

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 24 miembros de Ciao

Soy estudiante y despues de llevar dos años fuera de casa descubres que por narices debe haber vida mas allá del pollo... pollo a la plancha, pollo en salsa, pollo de la pollería, pollo al horno con vino, pollo con pimientos... me las se todas.. pero este año he decidido comer un poco más variadoy si ademas las cocino yo pues perfecto.
El otro día descubrí una receta de Karlos Arguiñano en un libro que mi padre me regaló en mi primer año de independencia y que por alguna extraña razón estaba cubierto de telarañas... despues de limpiarlo empecé a ojearlo y y fue cuando encontré esta receta. Pimientos rellenos de Hojaldre....mmmmm que buenooo

-----Ingredientes para 4 personas----
- 8 pimientos del piquillo
- 250 gr. De carne picada
- Queso rallado
- 1 huevo
- sal
- pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla
- perejil picado
- 250 grs. de hojaldre (hay dos tipos, del que sube)
- 2 tomates pequeños de cocinar (rojos lisos)

----Elaboración----
Ponemos en una sarten con un chorrito de aceite la carne picada, con los dos ajitos fileteados, un poco de sal y pimienta negra molida. En otra sarten tenemos haciendose la cebolla, cuando este pochadita la pasamos con la carne y también añadimos un poco de peregil sobre todo.
Rallamos los dos tomates y los añadimos. Dejamos que se mezcle todo bien.
Cogemos los pimientos de piquillo y los rellenamos con la mezcla.
Ahora cogemos el hojaldre y si tenemos 8 pimientos pues cortamos 16 trozos uno para la base y otro para tapar el pimiento. Los envolvemos bien, cerrando bien las esquinitas y los ponemos en una fuente de horno.
Batimos el huevo y con un pincel untamos un poco por encima del hojaldre.
En la receta pone que en unos 30 minutos a 170º estará pero a mi me tardó un poco más. Se sabe por que el hojaldre esta doradito por todos los lados y se nota crujiente.

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Aunque se tarda un poquito haciendola, vale la pena ademas esta buenísimo y seguro que si quereis impresionar a alguien lo conseguís.
Mi novio viene a verme este finde y yo pienso hacer que lo pruebe... asi que ya sabeis...


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Comentarios sobre esta receta
SOYVOYBUENNA

SOYVOYBUENNA

27.09.2007 10:50

que buena pintaaa, me apunto la receta, bss

azuma

azuma

27.02.2007 00:02

jolin que receta mas buena es de estas de decir que hay que probarla un saludo

wili76

wili76

16.03.2006 00:02

tienen que estar increibles, un beso

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