Ensalada de lombarda:
1 lombarda sin el corazón.
2 tomates para ensalada.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
2 huevos cocidos.
50 g de pepinillos en vinagre.
2 cucharas de alcaparras.
Salsa vinagreta:
8 cucharadas de aceite de oliva.
4 cucharadas de vinagre de vino.
Sal. ... Leer receta
Ensalada Evaluación del producto Recetas de lombardapor
esther_cielo
Ventajas: Engorda muy poco Desventajas: Ninguno
Ensalada de lombarda:
1 lombarda sin el corazón. 2 tomates para ensalada. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 2 huevos cocidos. 50 g de pepinillos en vinagre. 2 cucharas de alcaparras. Salsa vinagreta: 8 cucharadas de aceite de oliva. 4 ...
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muy útil
04.03.2008
Receta de Navidad Evaluación del producto Recetas de lombardapor
caceres
Ventajas: Sana Desventajas: lavar, picar, cocinar y.... comer en dos segundos
En Madrid es muy típico cenar lombarda la noche de Nochebuena, no sé si esta es la receta original, pero a mi me parece tan suculenta, sana y deliciosa que la he adoptado como propia y os la regalo para estas fiestas.
Receta de Navidad
Lombarda
Ajo ...
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Ventajas: Sana. Sencilla. Económica. Hipocalórica. Desventajas: Las coles tienen muchos detractores.
Hola ciaonaut@s!
Aunque la lombarda, como prácticamente todas las verduras, puede encontrarse en el mercado durante todo el año, la mejor temporada para consumirla es desde noviembre hasta febrero, aproximadamente. Su precio es bastante económico ...
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Ventajas: Rico, rico Desventajas: Que no te guste la verdura
Esta verdura de textura parecida al repollo, es bastante más versátil...además del punto de color que añade al plato. A mi personalmente me gusta más que su gemelo.....
Aquí os dejo unas cuantas recetas...ya que es bastante sana y nutritiva, y bueno, q ...
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Ventajas: Es muy fácil y está riquííííííííísima!!!! Desventajas: Hay que hacerlo a fuego leeeeentooooo....
He titulado esta receta así porque esta Semana Santa hemos ido a visitar a unos amigos (ya os contaré el lugar en otra opi) y nos prepararon esta receta que estaba riquísima!!!
INGREDIENTES:
=
1 ½ de Lombarda (una pieza)
300 gr. de Panc ...
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Ventajas: que es muy fácil de hacer Inconvenientes que solo tiene 21 calorias por ración.
...RECETA DE LOMBARDA CON REMOLACHA
Ingredientes
650 g. lombarda,
200 g. remolacha,
1/2 cebolla morada,
1 y 1/2 cucharadas de zumo de manzana concentrado,
1 y 1/2 cucharadas de aceite,
1 y 1/2 cucharadas de vinagre,
1 y 1/2 cucharadas de agua,
sal y pimienta negra molida.
Preparación
1. Calentar el aceite en una cazuela, pelar la cebolla y rehogarla muy picada.
2. Limpiar la col y añadirla a la cazuela, cortada en tiras, junto a la remolacha rallada. Remover y dejar cocer lentamente 5 minutos.
3. Incorporar el zumo de manzana y el vinagre y salpimentar. Regar con el agua, tapar y cocer lento 30 minutos, hasta que la lombarda esté tierna. Remover de vez en cuando. Rectificar de sazón y servir fría o tibia en la mesa.
Bueno esta es mi receta espero que os guste mucho y que me lo dijais si es asi, bueno gracias a ciao...
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...Ingredientes:
1 lombarda pica en juliana fina
queso de varios tipos en dados(parmesano, manchego,cheddar)
1 manzana
azucar
beicon en dados
aliño:
Vinagre de jerez
aceite de oliva virgen extra
cebolla picado muy muy fina
unas alcaparras o pepinillos tambien picado muy muy fino
Receta:
Picamos al levantarnos la lombarda en juliana fina, la ponemos en un cacerola cubierta con agua 3 cucharadas soperas de azucar y al frigorifico 4-5 horas.
A la hora de hacer la ensalada, pelamos picamos en dados la cebolla, y lo añadimos con el beicon a una sarten a freir a fuego suave.
Sacamos a un plato con papel absorvente y reservamos
Picamos queso de varios tipos en dados y reservamos
Sacamos del frio la lombarda, la ponemos en un escurridor y la lavamos dejando bien escurrida, añadimos el queso la manzana y el beicon...
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Ventajas: SABROSA Y BAJA EN CALORÍAS Inconvenientes SI NO TIENES OLLA A PRESIÓN SE TARDARÁ EN COCER
...Alguien ha probado la lombarda alguna vez?.
La verdad es que es un alimento muy sano y que todos tenemos olvidado en nuestro recetario, pero como buena madrileña que soy, rescataré del olvido una receta de mi tierra para cocinarla de una forma fácil y muy sabrosa, apta para cualquier paladar.
Puede ser una receta para gente que tenga que controlar su peso por su bajo contenido en grasas y bajo aporte de calorías:
Calorías: 27 Kcalorías/100 gr
Proteínas: 1.5 gr/100 gr
Grasas: 0.1 gr/100 gr
Hidratos de Carbono : 3.5 gr/100 gr
Índice glucémico (IG) : 15
Es rica en compuestos de azufre, vitamina C y ácido cítrico, que potencia la acción beneficiosa de dicha vitamina. Así mismo, aporta una cantidad considerable de fibra (celulosa) lo que le confiere propiedades laxantes.
Ingredientes para 4 personas:
1 lombarda
3...
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