Bienvenidos al nuevo rincón de la cocina , del rinconcito de la peninsula. Se me ha ocurrido que al igual que mi encantadora "Damita de Elche" es posible que alguno/a mas tengan curiosidad por conocer como se prepara el marisco aquí en Galicia, bueno, no se si en toda Galicia, pero sí en mi ... Leer receta
Ventajas: Infinitas: afrodisicas..deliciosas..no engornas.... Desventajas: Que te quedes sin dedos de tanto chupartelos...je
Bienvenidos al nuevo rincón de la cocina , del rinconcito de la peninsula. Se me ha ocurrido que al igual que mi encantadora "Damita de Elche" es posible que alguno/a mas tengan curiosidad por conocer como se prepara el marisco aquí en Galicia, bueno, no ...
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Ventajas: Que estan muy ricas. Desventajas: Que las tengo que hacer yo.
Bueno, bueno… queridos Ciaoleyentes… pedazo palabro que me acaba de salir, hoy vamos a intentar hacer una recetilla de cocina, que según las personas que la han probado, les encanto, vamos que repitieron, y me toco volver a invitarles, así que si tenéis ...
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Ventajas: Lo rico y fácil que es Desventajas: El precio del pulpo segun el mercado
El pulpo a la gallega es lo mismo que el pulpo "A feira". Se le dice " a la gallega, porque es un alimento tipico gallego a la vez que algo tipico de las ferias o romerias que se celebran diariamente en diferentes municipios de la comunidad autonoma de Ga ...
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Estas recetas están dedicadas a Nuria (Maizy), y ya acordamos entre nosotras que ella se come los de la Ría de Vigo y yo los de la Ría de Arousa, y el resto (que tampoco comemos tanto) los dejamos para el resto del mundo, así que para ampliar un poco más ...
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Ventajas: Facil de preparar Desventajas: Puedes prepararlo y solo hay que gratinar.
El sábado tuve invitados del mundo de Ciao a comer en mi casa; en concreto son tres personas a las que quiero mucho y aun quedan pendientes otras cuantas más......... a las que también adoro, vaya a ser que se me enfaden.
La comida en si, fue un cocido m ...
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...Hola. Ahí va mi receta. Es complicada de hacer y lleva un rato pero para los amantes del marisco merece la pena.
Los ingredientes:
1 cabeza de merluza
Un poco de rape
100 gr. de gambas
250 gr. de almejas
250 gr. de mejillones
1 tomate
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 cucharada sopera de coñac
1 cucharada sopera de aceite
ajo y perejil, sal marina
Y empezamos:
Primero, con la mitad del aceite doramos la cebolla y, cuando esté blanda se añade el tomate rallado y el rape, se cuece durante 10 minutos.
Luego se pone a hervir la cabeza de merluza con el puerro y la zanahoria durante 20 minutos.
En una sartén antiadherente se asan las gambas con el resto de aceite, y cuando estén en su punto, se le añade el ajo picado y pereji y la cucharada de coñac. Se prende fuego para flamearlas.
Se abren las almejas...
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Ventajas: Es un plato bastante delicioso y sueles quedar bien con los invitados Inconvenientes Que seas alérgico al marisco
...Me gusta bastante experimentar en la cocina, a veces con cierto éxito y otras con no tanto éxito, pero siempre con la ilusión de darle un toque personal a los platos que ocasionalmente cocino.
Me gustaría compartir con vosotros una sencilla receta, que no resulta excesivamente cara y con la que se puede quedar bastante bien cuando tenemos invitados, se trata de espaguettis con marisco.
Ingredientes (para aproximadamente 4 personas):
- 500 gramos de tallarines frescos.
- Una cucharada sopera de margarina o mantequilla en su defecto.
- De 400 a 500 gramos de gambas peladas
- De 10 a 15 barritas de sucedaneo de cangrejo
- Tomate frito (cantidad 300 a 400 ml)
- Nata líquida de cocinar (aproximadamente 220 ml que es un brick pequeño)
- Oregano en polvo
Si las gambas son crudas, las pasamos por la sartén para freirlas ligeramente...
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Ventajas: esta rica Inconvenientes que no te guste, seas alergico o vete tu a saber!
...A raíz de mi opinión sobre la lima y lo de que se utiliza en la cocina tailandesa he pensado que mejor os dejaba una receta para que veáis qué fácil se vuelve la cocina internacional ...
Sopa de gambas con setas y lima
Ingredientes:
500 gramos de gambas crudas... puestos a elegir, mejor langostinos. (yo la he hecho con langostinos)
1 guindilla
1 cucharada de aceite (mientras no sea de orujo de oliva o semillas... el que queráis)
1 puñado de setas o champiñones (a donde os llegue el presupuesto tras los langostinos)
½ lima entera
2 cucharaditas de cúrcuma molida (si no sabéis qué es... tengo opi!)
2 cucharadas de salsa de pescado (sirven dos cucharadas hechas con pastillas avecrem de pescado... a falta de cualquier otra salsa o concentrado de pescado o marisco natural)
2 cucharadas de zumo de lima (que aún tenéis...
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