Llevo una semana un poco tonta... ayer perdí una bufanda, ayer me dejé el libro para leer en el tren en la oficina y no tenía nada que leer al volver y hoy nada que leer al venir... y el lunes me lo había dejado en casa... así que no tuve nada que leer ni a la ida ni a la vuelta... con las ganas que tengo de terminarlo y contaros (aunque de momento os remito a opinión de pedroemilio sobre el mismo... Tierra Firme de Matilde Asensi) el caso es que, por unas cosas u otras, llevo un par de días tirando de prensa gratuita para mis trayectos en transporte público...
Hoy encima, para colmo solo me daban el diario "metro" que no he cogido porque no lo soporto (creo que no leo más que gilipolleces en dicho diario).... así que me he resignado a ir en el tren aburrida durante 25 minutos.... tirando de la batería del móvil para jugar al solitario... entonces al sentarme en un hueco he visto el diario "Qué!" (no es que sea santo de mi devoción... si tengo que elegir que me quedo con 20 minutos o ADN) y me he dicho "ando canina de batería, así que esto es lo que hay"........ y me he dispuesto a leerlo.......
En su última página he descubierto una noticia sobre las patatas bravas... sí... como lo escuchais!!!en fin.... el tema está en que según el diario "THE WALL STREET JOURNAL" las patatas bravas son como un símbolo de unidad española... así que me he quedado mucho más tranquila... sí... porque oyes... yo, los obispos y el foro de la familia, como el agua y el aceite hasta que llegamos al bar y nos pedimos todos unas ricas patatas bravas.... en fin... que partidarios de aguirre y partidarios de gallardonix piden todos patatas bravas... y que un día puedo encontrarme tomando algo con Rajoy en un bar y comer patatas bravas... que me veo a hinchas del madrid y del barcelona compartiendo unas bravitas y dejando a un lado la rivalidad... y que si te cae como el culo tu jefe no pasa nada... siempre podrás limar asperezas comiendo unas bravas.... tachán, tachán.... SEÑORAS Y SEÑORES aquí está el kid de la cuestión.... la letra del himno estaba mal planteada... porque no hablaba de patatas bravas y eso NO PUEDE SER!!!!
Así pues me he puesto a contaroslo porque me ha parecido muy interesante... según parece a todos nos gustan (hasta aquí estoy de acuerdo... no conozco a naide a quien no le gusten!!jajaja) y encima luego también nos habla del tema el cocinero Sergi Arola (Sergi hijo... como me pones!!!) y dice que no hay rincón de España donde no se coman... aquí estoy en claro desacuerdo.... una anécdota que siempre contamos es que en un viajecillo que hicimos durante unos carnavales allá por el año 2000 a un pueblo de Cáceres llamado Malpartida de Plasencia (guardo un grato recuerdo de aquellos dos días, por cierto)... bueno, pues el caso es que decidimos comer un día de tapeo y al pedir unas bravas y tener que explicar al señor camarero que eran unas patatas con una salsa roja que picaba (con cara de alucinados porque no entendíamos que el señor del bar, español de pró, no supiese lo que eran unas bravas)... bueno... pues nos puso unas patatas tipo fritas (rollo patatas fritas burger king) con mayonesa por encima y espolvoreadas con pimentón picante (ya no os digo hasta donde llegaba nuestra cara de estupor en esos momentos!!)... bueno... pues se ve que desde el año 2000 hasta ahora esos señores se han enterado de qué son unas patatas bravas y ahora ya tal vez sí... no haya rincón de españa donde no se coman....
La noticia va aun más allá... nos habla del inventor y todo de dichas patatas!! un tal José Blanco (diox!!!! increible... a eso nos dedicamos ahora Pepiño!!!! que callado se lo tenía el jodío, eh?!... el tío ahí pareciendo un tío serio dentro del PSOE y resulta que anda por ahí inventando patatas bravas... que encima son las que dan unión al pueblo español!!! Pepín Blanco... para que luego digan que no has hecho nada por la unidad!!!)... ah! no!! que debe ser otro José Blanco... joder... es que me lío.... este es un señor que a mediados del siglo pasado abrió un bar llamado "Las Bravas" y donde según parece el tipo inventó la salsa y la forma de cocinar las patatas y le puso ese nombre para diferenciarlo de las "patatas españolas" que son solo fritas (vamso, las que os decía antes de burguer king).... El caso es que bajo la patente número 357942 está registrada una salsa de patatas bravas cuyos ingredientes solo conocen los cocineros de "Las Bravas" y que fue patentada en 1954 y que nadie ha sabido copiar... esa, según dicen, es la auténtica patata brava... habrá que ir allí a comerlas!!!
Aun tengo más relación con las patatas bravas... tanta que al final va a ser verdad que es un elemento unificador!!!.... porque semanalmente (se intenta) quedamos a comer unas bravitas (aunque llevamos ya tiempo que la cosa es bravioli) amafalda, lorac, alpi, sonarwen y también la nueva usuaria de ciao (aunque no nueva en nuestras braviolis!!!) erypama... ahí queda eso... las 5 y otra amiga más y todo aquel que quiera apuntarse pues tenemos nuestra ración de bravas (y olis) para no perder la amistad y la relacion y las buenas conversaciones.....
Y ahora voy a dejaros una receta de PATATAS BRAVAS.... que no será la auténtica, porque yo nunca he sido cocinera de Las Bravas (aunque chicas, en serio... hay que ir allí y comerse unas!!)... pero es la que tengo.... ahí va:
Ingredientes:
Patatas (este paree obvio...)
50 ml por persona de Tomate frito (vale el de bote, no hace falta que sea casero)
Diente de Ajo (uno o dos dientes)
Aceite de oliva (un chorro)
Vinagre (un chorrito)
Guindilla (media por persona... si quieres que pique más, pues una entera por persona)
Pimentón Picante (pizca)
Sal (Pizca)
Elaboración:
Echar en el vaso de la batidora todos los ingredientes, salvo las patatas, y batir hasta conseguir una crema.
Pelar las patatas y cortarlas en dados irregulares (se pueden primero cocer un poquito y luego dejar enfriar y después freir, o freir directamente... depende del tiempo que tengais!! en el primer caso quedan más suaves, más blanditas por dentro). Bueno, el caso es que hay que freirlas en aceite abundante y caliente.
Sacas las patatas y las dejas escurrir un poco sobre papel absorvente y después las vuelves a poner en la sartén (ya sin el aceite que habremos guardado... nada de tirarlo por el fregadero!!!) junto a la salsa... se le da un hervorcillo... y fin!!!
Y NADA MÁS.... que os animeis a unificaros con unas bravas!!!!!....jejejeje
ESTA OPINIÓN VA DEDICADA A QUIEN ANTES HE DICHO QUE SON MIS COMPIS DE BRAVAS....... AMAYA, CAROL, PATRI Y ERY..... VA POR USTEDES!!!
31.01.2008 16:37
me encantan las bravas!!! y si pican, muchísimo mejor, sobretodo acompañado con una cerveza bien fresca... aish.......................q rico!
29.01.2008 19:41
Aunque te parezca raro, a mí no me gustan mucho, lo que pasa que si salimos en plan picoteo pues siempre cae una tapa y me tomo alguna, pero hace un tiempo podía pasar sin ellas, incluso ahora, aunque me he acostumbrado al saborcillo picante con el resto de tapas. Un beso.
29.01.2008 17:54
Jajaja cómo me he reído leyéndote. Calla calla que el José Blanco ése va a ser familiar de Pepiño, para desasosiego del PP, que le va a dar un xungo!!. Y qué, cuándo nos vamos a probar las bravas auténticassssssssssssss? qué ricas!!!!!!!!!!!! Besotesss