ESTOFADO DE SEPIA CON PATATAS

5  28.07.2003

Ventajas:
está buenísimo y por poco dinerito

Desventajas:
ninguna

Recomendable: Sí 

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Bueno, hoy me he decidido a daros esta receta que hace mi madre en casa, y la verdad es que nos pirra a todos.Allá va!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

- 1 pimiento verde pequeño o medio grande.
- 1 cebolla pequeña
- 4 ó 5 ajos medianos
- 2 tomates medianos
- 2 ó 3 golpes del botecito de azafrán
- 1 sepia mediana
- 4 ó 5 patatas medianas
- 1 ó 2 puñados de guisantes (opcional)
- 2 hojas de Laurel
- Sal al gusto


PREPARACIÓN:

En una sartén hacemos un sofrito con el pimiento,la cebolla y los ajos,todo picado y añadimos las hojas de laurel.

Cuando el sofrito esté un poco dorado,añadimos los tomates picados y al cabo de 5 mimutos aproximadamente añadimos el azafrán (colorante alimentario).
Seguido añadimos los guisantes y se pasa todo a una cacerola grande.

Se añade la sepia al sofrito (que la tendremos ya cortada a dados)y se le hecha agua hasta que cubra la mitad de la cacerola.Pensad que luego teneis que añadir las patatas y el agua debe cubrirlo todo y cocerlas.Se deja haciendo chup chup hasta que la sepia se ponga blanda,más o menos 30 minutos y luego se hechan las patatas (ya cortadas a dados)y se añade sal (al gusto).

Vais vigilando el estofado y pinchais las patatas con un tenedor para ver si se han hecho y cuando estén a vuestro gusto lo apartais del fuego y ya está.


* Os aseguro que está buenísimo y como vereis no es plato muy caro y complicado de elaborar.


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Comentarios sobre esta opinión
BalboaV

BalboaV

28.12.2007 17:03

Los probaré y te digo. Saludos.

cindy340

cindy340

01.08.2003 22:20

Parece muy buena, la voy a tratar de preparar. Saludos :O)

Sandya

Sandya

30.07.2003 01:44

mmmmmm se ve bueno hay q hacerlo...S2

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