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FILETES DE PAVO A LA NARANJA

5  24.05.2011

Ventajas:
Muy rico y no muy calorico

Desventajas:
.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .

Recomendable: Sí 

monicaif

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 21 miembros de Ciao

Hola

Como tengo la mala suerte de vivir siempre a regimen voy buscando guisos que no sean excesivamente caloricos pero que tengan algo de original y de sabor para disfrutar asi de la comida.


Esta receta me la pasao mi querida suegra y ya la he hecho muchisimas veces aunque lo unico que le cambio es la guarnicion .


Los ingredientes son

=======================================


- 4 filetes de pavo de unos 100 grs cada uno

- 1 cucharada de margarina

- 1 cucharada de azucar

-1 copa de coñac

- 1 taza de naranja partida en cuartos

- 3 cucharadas de jugo del asado

- 1 decilitro de crema batida o nata

- 2 cucharadas de almendras picadas

- harina

- el zumo y las cortezas de una naranja

- sal y pimienta


La preparacion es

=================================


Sazonar los filetes con sal y pimienta y rebozarlos en harina .


Untar de margarina y dorar durante algunos minutos por cada lado a fuego medio . Mantenerlos calientes .


Hacer caramelo con el azucar y agregar el zumo de naranja y la naranja partida en cuartos .


Añadir el jugo del asado, dejar espesar unos instantes y retirar del fuego .

Mezclar la crema o nata a la salsa incorprando el pavo a la sarten y calentar sin que llegue a cocer .


Saltear ligeramente con margarina las almendras picadas y espolvorear con ellas los filetes de pavo antes de servir .


Lo podeis servir con guarnicion como arroz , croquetas, ensalada de lechuga, coles de bruselas .... .


Con los ingredientes tendreis para cuatro raciones bien servidas .

Espero que os guste ¡¡


Un saludo y gracias de antemano por vuestras valoraciones y comentarios.

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filetes de pavo con naranja
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Comentarios sobre esta receta
rosape

rosape

26.05.2011 20:51

Que buena receta para darle un puntito distinto al pavo. Saludos

cuchufleta

cuchufleta

26.05.2011 17:33

¡¡que rico tiene que estar¡¡

BUENVERANO

BUENVERANO

25.05.2011 20:35

Te felicito por tu opinión. Un saludo

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