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el pollo al limon de los chinos

5  01.04.2006

Ventajas:
esta super bueno

Desventajas:
ninguna

Recomendable: Sí 

sorchia

Sobre mí:

usuario desde:02.02.2006

Opiniones:19

Confianza conseguida:12

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 48 miembros de Ciao

Bueno yo os voy a dar una receta que llevaba tiempo buscando ya que me encanta, deciros que los resultados son sorprendentes y que queda practicamente igual que el dlos restaurantes chinos.

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
Aceite para freír

Marinado:
1 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de aceite de ajonjolí (puede ser de girasol u oliva)

Cubierta:
1 taza de harina (o pan rallado, segun os guste mas)
1/4 de cucharadita de azúcar (postre)
3/4 de taza de agua

Salsa de Limón:
4 cucharadas de jugo de limón (zumo vamos)
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre blanco
3/4 de taza de caldo de pollo (puede ser de bote)
2 cucharaditas de maizena
sal al gusto

Coratar el pollo en trozos medianos o en filetes segun os guste). En un tazón pequeño mezclar los ingredientes del marinado y luego agregar el pollo, dejar reposar unos 20 min.

Calentar aceite en una sartén profunda o en el wok (tb se puede hacer en la freidora).
El pollo ya marinado se pasa por huevo y pan rallado (o harina lo que hayais elegido) como para empanarlos y freirlos el la freidora o sarten hasta que esten doraditos, escurrir bien el aceite sobrante.

Hacer la salsa uniendo todos los ingredientes de esta teniendo la precaucion de diluir primero la maicena en el vinagre y llevar al fuego un par de minutos o hasta que espese un poco sin dejar de remover.

Verter la salsa sobre el pollo y servir.

Podeis hacer la cantidad que os apetezca teniendo en cuenta que tendras que hacer mas pollo dependiendo de las personas que coman, la salsa de limon rinde para unas 4 o 5 personas.

Nota. Si haceis el pollo en filetes, una vez que esten fritos hacerles unos cortes a lo ancho asi penetra mejor la salsa y estan mas buenos.

Os recomiendo que la hagais, es una receta super facil y con la que disfrutaran todos incluidos los niños, lo digo por propia experiencia, por otro lado tienes la ventaja que al hacerla tu no tienes que ir a un chino y ponerte a pensar en todas las historias que cuentan acerca de la comida china.
Bueno sin mas, a disfrutar
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Comentarios sobre esta receta
letilu

letilu

04.01.2013 19:41

Mmmm, que rico; mañana mismo la hago a ver qué tal. Saludos!

Chocolata

Chocolata

18.07.2011 00:09

El pollo me encanta, está riquísimo y se puede hacer de mil formas. Al limón, de los chinos, me gusta mucho, me apunto la receta. Saludos.

redlips

redlips

21.04.2010 21:06

Por fin una receta de "pollo al limon de los chinos" con ingredientes comunes. A veces cuando buscas recetas por internet o en libros te ponen ingredientes un poco rebuscados. Lo probaré!

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