Pulpo con salsa tartara

5  05.12.2008

Ventajas:
facil de hacer

Desventajas:
nada

Recomendable: Sí 

Pecua

Sobre mí:

usuario desde:19.12.2006

Opiniones:199

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 7 miembros de Ciao

Un aperitivo sencillo a base de pulpo; exquisito, sobre todo si viene de Galicia:

Ingredientes de la receta:

800 gramos de pulpo cocido
400 gramos de patatas cocidas
laurel
150 gramos de mahonesa
4 pepinillos
1 cucharada de alcaparras
un puñado de hierbas aromáticas

Cómo se hace:

Primero vamos a hervir el pulo en agua con laurel durante 5 minutos para que se temple. Después de enfriarse lo cortamos en trocitos y en el mismo agua calentamos las patatas. Se sacan y se cortan en láminas..

Hacemos la salsa para mezclar todo; para ello picamos los pepinillos, los mezclamos con la mahonesa, las alcaparras y las hierbas aromáticas.

Un aperitivo ideal, para acompañar un buen vino blanco muy frio o una copa de cerveza helada, yo me quedo con la cerveza.

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Comentarios sobre esta receta
juan5419

juan5419

05.12.2008 18:34

muy bueno tiene que estar esto. Excelente opi, nos leemos!

daniel_guibu

daniel_guibu

05.12.2008 17:56

Desconozco mucho de cocina pero algo asi se hace

daniel_guibu

daniel_guibu

05.12.2008 17:56

Al pulpo hay que pegarle para buscar el punto para hervirlo despues

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