SAN JACOBO AZUL

5  09.06.2008

Ventajas:
.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .

Desventajas:
.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .

Recomendable: Sí 

nefer66

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Un San Jacobo distinto,

En vez de lo habitual, lonchas de fiambre de jamón York con queso de molde, pues queso cabrales.

Por lo demás es igual

Lonchas de jamón York un poco gruesas, se untan con una fina capa de queso cabrales o queso azul, más o menos fuerte, se unen las dos lonchas sin que sobresalga el queso, se pasan por harina y pan rallado varias veces , para formar una buena costra de rebozado , y a la sarten con aceite de oliva caliente. Vuelta y vuelta, se seca el sobrante de aceite en papel de cocina y se acompaña con una ensalada de canónigos.

Es una cena estupenda, rápida y muy rica , con el toque fuerte y salado del queso azul.

Si el pan rallado lleva ajo y perejil, mejor que mejor. O bien del que ya se compra preparado con la mezcla , o en plan casero , añadiendole ajo en polvo y perejil bien picado

No conviene abusar de fritos o rebozados , pero esta muy bueno, a ver qué os parece.

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Comentarios sobre esta receta
feliciti

feliciti

31.07.2008 21:06

Otra receta que me apunto para hacerla. Saludos

THAYGA

THAYGA

08.07.2008 14:15

a mi es q el queso azul no me va

atlantic17

atlantic17

21.06.2008 13:08

juas, yo tambien pensaba que estaba rico, hasta que probe los del Corte Ingles y no veas que churro me salio, uffff, eso costara borrarlo de la memoria, dame tiempo, jaja. Pero probare el casero que al menos el churro sera mio.

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