Besugo a las brasas

5  16.06.2010

Ventajas:
su sabor

Desventajas:
que no te guste

Recomendable: Sí 

pmor

Sobre mí: La distancia puede separar dos cuerpos pero nunca dos corazones. Soy pmor en dooyoo ...

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 21 miembros de Ciao

Hola me gustaría compartir con vosotros una receta de pescado que a mí me gusta mucho.

Besugo a la parrilla

Ingredientes:

Besugo

Aceite

Ajos

Preparación:

1. Limpiar y desescamar el besugo.

2. Salar el besugo

3. Poner el besugo en la parrilla

4. Dar vueltas cada poco hasta que este hecho

5. Sacar el besugo a una fuente

6. Los abrimos por medio con cuidado y le quitamos la espina central

7. En una sartén calentar aceite y freír unos cuantos ajos en láminas

8. Rociar con el aceite y los ajos.

9. Servir caliente acompañado con rodajas de limón


La guarnición que uso yo para este plato es una buena ensalada o patatas cocidas al vapor.

El besugo podéis pedir al pescadero que os lo limpie, yo suelo mandarle que le quite las tripas y que lo escame.

Yo siempre había considerado que el besugo es un pescado caro hasta que hace poco he encontrado en la pescadería besugo de piscifactoría y su precio es bastante asequible.

Su sabor para mi gusto no es del todo malo, claro que no se puede comparar con un besugo de los llamados salvajes pero cuando no se tiene mucho poder adquisitivo y te gusta probar y comer de todo te apañas.

Esta receta yo la hacía de otra forma hasta que me han enseñado a hacerla así, antes le hacía cortes en el lomo y le echaba limón, a mí me gusta más de esta forma porque tiene su propio sabor.

Es una receta fácil de hacer si os gusta el pescado

Gracias por leerme y valorarme


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Comentarios sobre esta receta
seychell

seychell

05.07.2010 16:00

Pues yo creo que no lo he comido nunca, pero tendré en cuenta tu receta, y echaré un ojo en la pescadería..besoss

cuchufleta

cuchufleta

01.07.2010 22:03

Me animaré a probarlo

Hanna2

Hanna2

26.06.2010 17:12

Es riquísimo el besugo. En casa también lo solemos poner con patatas al vapor y mayonesa. Besos, Ana.

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  1. lomari1979
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