Opinión sobre "Recetas de Carne"

publicada 26/08/2003 | evahersan
usuario desde : 23/04/2003
Opiniones : 75
Confianza conseguida : 6
Sobre mí :
Excelente
Ventajas facil
Desventajas encontrar buena mostaza
muy útil

"Conejo asado con mostaza"

Hoy voy a echar mano de mis dotes culinarias y os voy a dar una receta muy sencilla y realmente buenísima.

Ingredientes:
1 conejo
Ajos
Perejil fresco
Mostaza (tipo Dijons)
Vino blanco
Aceite
Sal
Tomillo
Agua

Comencemos:

Compramos un conejo entero, el peso irá en función a las personas que seamos para comer. Normalmente ya están abiertos y limpios pero sino es así le decís al pollero que os lo limpie.

Con respecto a la mostaza, necesitamos una mostaza buena o sea no la del botecito de plástico sino en bote de cristal y color amarillo.

Receta:

Pelamos los ajos (alrededor de 6 dientes) y los echamos en un mortero, picamos el perejil y lo machamos todo.

Cojemos el conejo y lo rellenamos bien por dentro con mostaza, el ajo y el perejil. Cerramos el conejo con unos palillos para que no se nos escape nada al dar la vuelta al conejo. Recubrimos el conejo con más mostaza, le echamos sal, tomillo y aceite. Lo metemos en el horno a unos 150-180º y cuando empiece a dorarse le añadimos un poco de vino blanco. Cuando el vino se haya quemado el alcohol añadimos agua. Cuando veamos que está echo por un lado le damos la vuelta y lo hacemos por el otro lado. Añadir agua siempre que sea necesario. Cuando esté listo sacar del horno y servir acompañado de la salsa y una patatas panadera.

Como habréis observado es super sencillo y no temais por la mostaza puesto que una vez hecho apenas se nota el sabor.

Evaluaciones de la comunidad

Esta opinión ha sido leída 5929 veces y ha sido evaluada un
100% :
> Cómo evaluar una opinión
muy útil

Su evaluación sobre esta opinión

Comentarios en esta opinión

  • Estrellasincielo publicada 13/01/2008
    una receta muy rica saluditos
  • SOYVOYBUENNA publicada 24/09/2007
    me apunto la receta, besos
  • TeLeCuCa publicada 28/08/2003
    no m usta el conejo pa come :S
  • ¿Te ha gustado esta opinión? ¿Tienes alguna pregunta? Identifícate con tu cuenta Ciao para poder dejarle un comentario al autor. Entrar

Productos similares más buscados

Información técnica : Recetas de Carne

Descripción del fabricante del producto

Características técnicas

Ingredientes: Ciervo

Ciao

Incluido en Ciao desde: 04/06/2002