Conejo asado con mostaza

5  26.08.2003

Ventajas:
facil

Desventajas:
encontrar buena mostaza

Recomendable: Sí 

evahersan

Sobre mí:

usuario desde:23.04.2003

Opiniones:75

Confianza conseguida:6

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 7 miembros de Ciao

Hoy voy a echar mano de mis dotes culinarias y os voy a dar una receta muy sencilla y realmente buenísima.

Ingredientes:
1 conejo
Ajos
Perejil fresco
Mostaza (tipo Dijons)
Vino blanco
Aceite
Sal
Tomillo
Agua

Comencemos:

Compramos un conejo entero, el peso irá en función a las personas que seamos para comer. Normalmente ya están abiertos y limpios pero sino es así le decís al pollero que os lo limpie.

Con respecto a la mostaza, necesitamos una mostaza buena o sea no la del botecito de plástico sino en bote de cristal y color amarillo.

Receta:

Pelamos los ajos (alrededor de 6 dientes) y los echamos en un mortero, picamos el perejil y lo machamos todo.

Cojemos el conejo y lo rellenamos bien por dentro con mostaza, el ajo y el perejil. Cerramos el conejo con unos palillos para que no se nos escape nada al dar la vuelta al conejo. Recubrimos el conejo con más mostaza, le echamos sal, tomillo y aceite. Lo metemos en el horno a unos 150-180º y cuando empiece a dorarse le añadimos un poco de vino blanco. Cuando el vino se haya quemado el alcohol añadimos agua. Cuando veamos que está echo por un lado le damos la vuelta y lo hacemos por el otro lado. Añadir agua siempre que sea necesario. Cuando esté listo sacar del horno y servir acompañado de la salsa y una patatas panadera.

Como habréis observado es super sencillo y no temais por la mostaza puesto que una vez hecho apenas se nota el sabor.

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Comentarios sobre esta opinión
Estrellasincielo

Estrellasincielo

13.01.2008 20:26

una receta muy rica saluditos

SOYVOYBUENNA

SOYVOYBUENNA

24.09.2007 17:03

me apunto la receta, besos

TeLeCuCa

TeLeCuCa

28.08.2003 12:34

no m usta el conejo pa come :S

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  2. SOYVOYBUENNA
  3. marta2005
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