¡¡¡Toda una delicia!!!

5  04.09.2011

Ventajas:
muy sencillo de preparan y exquisito al paladar

Desventajas:
que no te guste

Recomendable: Sí 

lo_xic

Sobre mí: 100 X 100 rapitenc

usuario desde:17.12.2009

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Después de unos meses ausente, de un verano caluroso y lleno de fiestas, en las que aún estamos a día de hoy, vuelvo de nuevo a la carga con una nueva receta, muy sencilla y a la vez apetitosa.

Bien puede servir de tapa o como un segundo plato, espero que os guste.

CHIPIRONES ESTOFADOS CON CEBOLLA

Ingredientes para 4 personas

-1 kg. de chipirones
-1 cebolla grande
-3 cucharadas soperas de tomate triturado
-1 vaso y medio de cava
-½ copa de coñac
-1 taza de café de aceite de oliva
-sal al gusto

Preparando el plato

En un principio, cortamos la cebolla en finas láminas, ponemos una sartén honda con el aceite que se valla calentando, a continuación echamos la cebolla, la dejamos pochar y añadimos la media copa de coñac, lo dejamos cocer durante cinco minutos más.

Seguidamente añadimos los chipirones enteros, solo pasados por agua para limpiarlos, transcurridos 5 minutos, añadimos las tres cucharadas de tomate, lo dejamos cocinar 5 minutos, a continuación añadimos el cava y rectificamos de sal.

Ya por fin solo queda dejar estofar todos los ingredientes durante 15 minutos más. Y ya tenemos el plato preparado.

Sugerencia para el plato

Podemos preparar un poco de arroz hervido que nos servirá como guarnición mezclado con la salsa, ¡¡toda una delicia!!

Josep

Fotos de Recetas de Chipirones encebollados
Recetas de Chipirones encebollados P9041222 - Recetas de Chipirones encebollados
Recetas de Chipirones encebollados
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Comentarios sobre esta opinión
barre1968

barre1968

01.11.2011 12:46

Tomo nota que por aquí no solemos hacerlos de esta manera. Saludos.

kogote

kogote

21.10.2011 02:53

Eso está buenísimo. Un saludo

cuchufleta

cuchufleta

19.10.2011 10:23

aunque la cebolla no me guste mucho haré un esfuerzo por probarlo

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