Recetas de Comida Peruana

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Recetas de Comida Peruana

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Opinión sobre "Recetas de Comida Peruana"

publicada 22/10/2003 | chicago1
usuario desde : 22/10/2003
Opiniones : 1
Confianza conseguida : 0
Sobre mí :
Bueno
Ventajas Cordero al sauco de Machupicchu
Desventajas Cordero al sauco de Machupicchu
muy útil

"Cordero al sauco de Machupicchu"

Cordero al sauco de Machupicchu con tortillas de maíz

Ingredientes:
1 kg. lomo cordero deshuesado
sal y molle
La salsa
3 cdas. azúcar
1/2 tz. vino oporto
1/2 tz. mermelada de sauco
1 tz. caldo de carne concentrado
1/2 tz. vino tinto
50 grs. mantequilla
Las tortillas
50 grs. maíz blanco seco molido
1 tz. puré de papa amarilla
2 huevos
1/3 tz. cebolla china picada
Sal
1 cdta. palillo

Preparación
Precaliente el horno. Sazone el lomo con sal y molle, selle la carne en sartén caliente, dos minutos por lado. Lleve al horno por 10 minutos. Retire y reserve. Aparte, caliente el azúcar en una cacerola y forme un caramelo, incorpore el vino oporto, hasta que la mezcla se haga almíbar. Luego agregue la mermelada, el caldo y el vino, hierva. Poco a poco y batiendo eche la mantequilla. Sirva la salsa sobre el cordero y acompañe con tortillas de maíz, el cual se prepara mezclando el maíz, los huevos, las papas y la cebolla china. Bata todos los ingredientes con un cucharón de madera. Aderece con sal y palillo. Arme pequeñas tortillas delgadas y fríalas en una sartén ligeramente aceitada

Evaluaciones de la comunidad

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Comentarios en esta opinión

  • Discojimenez publicada 01/08/2006
    Que pinta tiene, sios mio!
  • Fossy publicada 22/10/2003
    Debe de estar bueno,si señor.Un saludo y bienvenido al ciao(si tienes alguna duda sobre ciao no dudes en preguntarmela).Ciao chicago1
  • esthermen publicada 22/10/2003
    Pues debe de estar bueno. Recibe un saludo y bienvenido a Ciao.
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Información técnica : Recetas de Comida Peruana

Descripción del fabricante del producto

Características técnicas

Ingredientes: Chirimoya

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