Conejo apetitoso-S

5  05.06.2012 (05.09.2012)

Ventajas:
si

Desventajas:
no

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

Sobre mí:

usuario desde:08.05.2007

Opiniones:2440

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 71 miembros de Ciao

Estos son los ingredientes para este rico conejo:

  • 1 conejo de 1300 gramos aproximadamente
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de panceta (optativo)
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 vasito de whisky o de aguardiente
  • 1 limón
  • Harina
  • Caldo, sal y pimienta


La preparación es la siguiente:


Limpia el conejo, descartando la cabeza y las entrañas y trocéalo pequeño.

Lávalo, sécalo y pásalo por la harina.

Calienta el aceite en una sartén grande con la cebolla pelada y picada y la panceta picada ( si la empleas).

Añade los trozos de conejo y dóralos por todos lados.

Sazona con sal y pimienta.

Rocía con el zumo de limón y 2 ó 3 cucharadas de agua.

Tapa el recipiente y déjalo cocer durante 15 ó 20 minutos, a fuego bajo.

Añade un vaso de caldo caliente y prosigue la cocción.

Tras una hora,, rocía el conejo con el licor escogido y déjalo cocer durante 5 minutos más.

Sírvelo bien caliente sobre fuente de servicio, regándolo con su propia salsa.

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Comentarios sobre esta receta
barre1968

barre1968

08.06.2012 17:25

No voy a decir de la única manera que me gustan los conejos porque esto lo leen niños, jajajajaja. Saludos.

zewakin

zewakin

06.06.2012 23:05

buena opinión... valorada

maibari2

maibari2

06.06.2012 18:23

Buena receta, saludos

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  2. eulogio22
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