Recetas de Ensalada de Pasta

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Recetas de Ensalada de Pasta

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Opinión sobre "Recetas de Ensalada de Pasta"

publicada 12/08/2008 | angiewheel
usuario desde : 11/12/2007
Opiniones : 528
Confianza conseguida : 106
Sobre mí :
Volvemos a la carga tras años sin aparecer!!! Si vas a utilizar una opinión mía en alguna web... házmelo saber, que tampoco cuesta tanto.... digo yo.... y gracias por pensar que merecía la pena compartirla.
Excelente
Ventajas fresquita, con frutas, ligerita, esta rica
Desventajas que no te guste el sabor de los berros
muy útil

"Ensalada tropical con mayonesa de berros"

Una vista de la ensalada con su patito :P

Una vista de la ensalada con su patito :P

ENSALADA DE PASTA TROPICAL CON MAHONESA DE BERROS (6 personas)

350gr pasta de ensalada
2 rodajas de piña en almibar
1 manzana
50gr de nueces picadas
8 hojas de rucula
1 melocoton en almibar
5ogr de almendra picada
50gr datiles
1 naranja en gajos sin piel


Mahonesa de berros

1 huevo
50ml vinagre
1/2dl aceite de girasol
1 manojo de berros
1 lima rallada
sal

Cocemos la pasta, que en este caso serán espirales de colores, más típica para ensaladas que las otras por la vistosidad de los colores, pero esto es cuestión de gustos. A mí me gustan más los gigli por ejemplo, pero para no liarnos, lo hacemos con espirales.

Cortamos el resto de ingredientes (la fruta y demás) en dados, con la intención de que todos sean del mismo tamaño, más bien tirando a pequeños.

Ponemos la pasta en una fuente, ya escurrida y la napamos con la mayonesa que hemos hecho (echamos el huevo, la sal, y un poco de limón lo batimos bien con la batidora y vamos incorporando el aceite muy poco a poco, y cuando veamos que va cuajando le añadimos los berros para triturarlos). Espolvoreamos la ensalada con la almendra y las nueves (que han de ir ralladas) y ponemos la fruta por encima.

Decoramos como buenamente podamos :P Y a comer!!!

*Si no os gustan los berros, bien podéis poner un puñadito de perejil, o nada, que no nos vamos a enfadar :P

Gracias por leerme!

Evaluaciones de la comunidad

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Comentarios en esta opinión

  • toninhogalego publicada 26/04/2009
    caray, que ensalada de pasta más calórica
  • Thailandia publicada 14/09/2008
    Que mono el patitoooooo o ¿cisne? :D
  • kino31 publicada 01/09/2008
    Esta no me la apunto que no me hace mucha gracia,jejeje.BESITOS
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Ingredientes: Lacitos

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