Recetas de Estofados

Imágenes de la comunidad

Recetas de Estofados

> Ver características

96% positivo

16 opiniones de la comunidad

No se encontraron los ofertas para la búsqueda

Opinión sobre "Recetas de Estofados"

publicada 15/04/2010 | X-WOMAN
usuario desde : 11/03/2005
Opiniones : 1309
Confianza conseguida : 120
Sobre mí :
Excelente
Ventajas --
Desventajas --
muy útil

"ESTOFADO A LA MADRILEÑA"

Estofado a la madrileña

Estofado a la madrileña

*Ingredientes para 1 persona:


100 gramos de garbanzos

1/8 de gallina

75 gramos de carne de vaca

Falda o morcillo

1 punta de codillo de jamón

1 trocito de tocino blanco

1 patata mediana

150 gramos de repollo o judías verdes

1 puñado de perejil

1 cuenco de tomate frito

1 manojo de cebollitas de la tierra.

Tiempo de cocción: cuatro horas aproximadamente.


*Preparación:

Se prepara en un puchero de barro si es posible. Se pone a cocer agua. Cuando el agua ya está caliente, se echa la gallina, la carne de vaca y una punta de jamón, y en el momento en que empieza a hervir se añaden los garbanzos, que previamente han estado en remojo durante la noche. Al rato de cocer se echa el chorizo y el tocino y media hora antes de servirse, la patata.

En una olla aparte se hace una sopa de fideos o de arroz, con perejil, en el caldo del cocido y en otro recipiente se rehoga la verdura, que puede ser repollo o judías verdes.

Se acompaña con tomate frito y cebollitas de la tierra.


******************

Evaluaciones de la comunidad

Esta opinión ha sido leída 1193 veces y ha sido evaluada un
96% :
> Cómo evaluar una opinión
muy útil

Su evaluación sobre esta opinión

Comentarios en esta opinión

  • cuchufleta publicada 19/04/2010
    Tiene una pinta estupenda¡¡¡¡
  • Hanna2 publicada 17/04/2010
    Y bien rico que tiene que estar. A parte de no ser nada complicado en hacer. Besos, Ana.
  • Manchy publicada 16/04/2010
    ¡¡Ñam, ñam..!!
  • ¿Te ha gustado esta opinión? ¿Tienes alguna pregunta? Identifícate con tu cuenta Ciao para poder dejarle un comentario al autor. Entrar

Productos similares más buscados

Información técnica : Recetas de Estofados

Descripción del fabricante del producto

Características técnicas

Ingredientes: Ternera

Ciao

Incluido en Ciao desde: 02/02/2005