plato bien rico

10.01.2012 (11.01.2012)

Ventajas:
rico rico

Desventajas:
laborioso

Recomendable: Sí

jesus3030

jesus3030

Sobre mí: Hemos ganado la copa del rey , emocionado

usuario desde:10.11.2011

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 20 miembros de Ciao

Como viene siendo habitual, el mundo cocina me gusta mucho y por eso os escribo una receta que está bien rica y que no es muy difícil que hacer pero que tiene bastante trabajo por lo que lo bueno es que tengáis un pinche para que os ayude a ello.

Ingredientes

3/4 de kilo de gambas medianas. (La cantidad es para 4-6 personas dependiendo de lo que coma cada uno y de lo que les guste o no).

2 dientes de ajo.

1 guindilla pequeña. (A los amantes de lo picante se pueden añadir más guindillas o de mayor tamaño)

1/2 vaso de aceite de oliva virgen.

Sal.

Procedimiento

Lo que tenemos que hacer en primer lugar es pelar las gambas, pero sobretodo que sea en crudo y reservarlas en un plato mientras hacemos otras cosas.

Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté bien caliente echar los ajos, que los tenemos que picar de una manera lo más finamente posible para luego repartir para todos un poco y cuando se empiecen a dorar (pochar), procedemos a echar la guindilla/s y a continuación podemos coger las gambas y las echamos con un pellizco de sal.
Remover todo, más o menos 1 minuto o minuto y medio, con una cuchara de palo y apartar.
También se puede hacer, siguiendo este procedimiento, pero repartiendo los ingredientes en cazuelitas de barro individuales (lo que sería mucho más laborioso para el cocinero).

Servirlo tras hacerlo para que el sabor sea más intenso.

Buen provecho

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