Pan de Pita

5  27.04.2011 (02.12.2012)

Ventajas:
Pan de Pita

Desventajas:
Pan de Pita

Recomendable: Sí 

gatoazul2

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El Pan de Pita es un pan muy utilizado en algunas cocinas, sobre todo en la turca y en la árabe, ya que se puede rellenar de carnes y verduras y obtener unos resultados extraordinarios.
Pero depende de la ciudad donde vivas, puede que te sea dificil encontrar este pan de pita, por ello te voy a dar unas pautas de como elaborarlo en casa.

Ingredientes:

1/2 litro de agua, 500 gr. harina de fuerza, 1 cucharada de sal, 50 gr. levadura de panadería fresca y una cucharada de aceite de oliva virgen.

Modo de elaboración:

Primero haremos la masa de pan hacemos un volcán en la mesa, con la harina. En el hueco central echamos la levadura disuelta con el agua, la sal y el aceite de oliva virgen. Usando los dedos vamos mezclando hasta que quede una masa fina y elástica.

Estiramos la masa a la vez que la retorcemos con las manos. Luego se unen los extremos y se amasa con la mano. Se repite el proceso varias veces.

Cuando la masa esté fina la ponemos en un recipiente con aceite de oliva embadurnado, se tapa bien el recipiente con film transparente y deja en sitio cálido, hasta que la masa fermente y suba, alrededor de dos horas.

Se cortan pedazod e unos 50 gramos, haciendo bolitas, las extendemos con el rodillo hasta que queden de unos 5 mm. de grosor, dando forma redonda o alargada. Las colocamos en una bandeja, cubrimos con un trapo limpio y dejamos que suban unos 20 minutos.

Untamos de aceite la bandeja del horno y calentamos en el horno a máxima temperatura unos 10 minutos. Sacams del horno la bandeja y vamos colocando las pitas que hayan subido. Introduce de nuevo en el horno, y deja cocer a máxima temperatura unos 10 minutos, o hasta que empiecen a dorarse. Sacamos y dejamos templar sobre rejilla.


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Comentarios sobre esta opinión
trikys

trikys

06.12.2012 11:07

Buena opinión

sandra_op

sandra_op

29.11.2012 13:59

Una buena receta, un beso!!

vander1000

vander1000

29.11.2012 07:13

valorada ;;))

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