Recetas de Pastel de calabaza > Opiniones (2)

Muy buenos días a todos los amigos de Ciao!!!!

Hoy quiero dar la receta para elaborar un rico dulce, realmente muy sabroso y que con este tiempo que tenemos, entra de maravillas, el pastel de calabazas. Por supuesto, que esta receta está abierta a muchos cambios, que van en función del gusto de cada uno. Requiere de algo de tiempo, pero es normal en un pastel o en un bizcocho, pero cuando lo pruebes, verás que ha valido la pena. Para su preparación necesitaremos de :

Ingredientes:

- 1 kg de calabaza
- 200 gr de harina
- 100 gr de azúcar blanquilla
- 100 gr de mantequilla o margarina
- 3 huevos
- 40 cl de nata
- 2 cucharada pequeña de nuez moscada

El primer paso para hacer el pastel de calabaza es pelar la calabaza y cortarla en forma de dados de un tamaño mediano. En una cazuela pondremos el agua a hervir y cuando el agua esté en ebullición, agregaremos las calabazas. Cuando estas se ablanden, las pasaremos por la batidora.

La masa de calabaza la pondremos en un bol y le iremos añadiendo los huevos, a la vez que iremos mezclándolo todo muy bien. Después iremos añadiendo la nuez moscada, la nata y el azúcar y seguiremos mezclándolo. Seguidamente lo dejaremos reposar un momento, lo reservaremos mientras hacemos otra parte de la receta.

En otro bol añadiremos la harina, la mantequilla o margarina y unos vasos de agua y lo amasaremos todo muy bien. La masa la pondremos en un molde y lo meteremos al horno durante unos 20 minutos aproximadamente a unos 180 ºC. Pasado ese tiempo, añadiremos al molde la masa de la calabaza que hemos preparado al principio y lo dejaremos todo en el horno unos 40 minutos más. Y lo tendremos preparado y listo para ser servido. Por supuesto, que aquí también entra la imaginación de cada uno, de agregarle nata montada, chocolate etc o lo que se nos ocurra o pase por la cabeza.
Espero que os haya gustado la receta.

Bon profit