Weno repito lo dicho en la receta anterior, a mi no me gusta el atún pero como es una receta que tengo en el coco guardada, porque no compartirla con todos vosotros? y ya me contareis el resultado.
INGREDIENTES -4 PERSONAS
- 4 filetes de atún fresco
- 6 ajos
- 1 rebanada de pan
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharadas soperas de vinagre
- 1 cucharada de agua
- aceite
- sal
PREAPRACIÓN:
Limpiar y salar los filetes de atún, en una cazuela con abundante aceite freir el pescado al punto de dorarse, retirar de la cazuela y reservar. En el mismo aceite sofreir lso ajos cortados a laminas, retirarlos cuando esten bien doradosy reservar también. A continuación ponre a freir la rebanada de pan. Juntar en un mortero los ajos y el pan fritos machacar y agregar la cucharada e agua para hacer unapicaad bien fina.
En la misma cazuela con el aceite de los fritos pondremos la picada el pimenton el vinagre, mezclar bien, introducir los filetes de atún y dejar cocer durante 8-10 minutos.
Dejar reposar de 15 a 20 minutos antes de servir.
que aprovehce
por (15%):
27.11.2005 13:23
Con lo que nos gusta el atún y no me habia yo percatado de esta receta tuya!! Pos tocará realizarla!! Besos wapa:-)
25.10.2004 20:09
me encanta el atun con vinagre!!
25.10.2004 17:13
ahí ahí!!! como te ha dado por el pescado, excepcional, xq se como sabe que sino...jajaja