Primero debemos ablandar el pulpo: lo congelamos durante dos días; y un día antes de cocinarlo lo descongelamos en la nevera puesto sobre una fuente para escurrir los jugos.El... Más
PULPO A LA PATUCA.... Evaluación del producto Recetas de Pulpo a la gallegapor
decanodecano1
Ventajas: Está buenísimo Desventajas: Mucho trabajo......
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muy útil
17.02.2013
(18.02.2013)
PULPO CON CACHELOS Evaluación del producto Recetas de Pulpo a la gallegapor
patriciaviejo29
Ventajas: Fácil y rico Desventajas: que no te guste
El pulpo a la gallega es un plato muy rico y muy fácil de cocinar.
Como introdución, decir que se puede comprar fresco, en cuyo caso es aconsejable congelarlo antes de cocinar para que se rompan las fibras y quede más tierno o también se puede comprar ...
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Hola hoy voy a compartir con vosotros la forma en que hacemos en mi casa el pulpo a la gallega.
Como buena hija, nieta y sobrina de grandes cocineras gallegas si no hubiera aprendido esta receta me hubieran cortado las orejas.
Esta es una receta que ...
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Hummmm......... que bueno estaba, recién sacado de los potes de cobre en las feiras. Picadiño y aliñado con aceite y pimentón picante. Calentiño.... Bueno, pues sí, soy de por aquellas terriñas, y me encanta el pulpo. Yo lo hago muchas veces, y m ...
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28.07.2011
pulpo a feira Evaluación del producto Recetas de Pulpo a la gallegapor
nOniitoooo
Ventajas: buen sabor Desventajas: algunas calorias
PREPARACION
45 minutos
INGREDIENTES
500g de pulpo fresco y limpio
100cc de aceite
pimenton dulce y picante a discrecion
15g de sal
2 dientes de ajo
1/4 litro de agua
MODO DE PREPARACION
El pulpo se limpia y se trocea. Se pone en ...
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Ingredientes: · 1 pulpo de 2 kilos· 1 kilo de patatas· pimentón dulce· pimentón picante· aceite· sal gruesa
Tiempo: 70 minutos
Dificultad: Media
Raciones: 4 personas
Ciao
Incluido en Ciao desde : 28/04/2010
Descripción del fabricante sobre el producto
Primero debemos ablandar el pulpo: lo congelamos durante dos días; y un día antes de cocinarlo lo descongelamos en la nevera puesto sobre una fuente para escurrir los jugos.El segundo paso es poner una cazuela con agua y una cebolla; y cuando rompa a hervir anadimos el pulpo. Lo cogemos por la cabeza y lo metemos y sacamos de la cazuela tres veces antes de soltarlo definitivamente. Lo dejamos al fuego unos cincuenta minutos.Una vez cocido lo retiramos del fuego; tapamos la cazuela y lo dejamos reposar un cuarto de hora.En la misma agua de cocer el pulpo cocemos las patatas; previamente peladas y cortadas en rodajas. Mientras se cuecen; cortamos el pulpo en trozos no demasiado gruesos.Cuando estén hervidas las patatas; las sacamos y las colocamos en el plato. Encima de ellas; ponemos los trozos de pulpo.Finalmente; alinamos el pulpo con aceite de oliva y el pimentón dulce; el pimentón picante y abundante sal gruesa.
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