Recetas de Sopas

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Recetas de Sopas

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Opinión sobre "Recetas de Sopas"

publicada 01/08/2003 | LaCanariona
usuario desde : 16/07/2002
Opiniones : 37
Confianza conseguida : 51
Sobre mí :
Excelente
Ventajas .
Desventajas .
muy útil

"Sopa de legumbres"

INGREDIENTES:

· 1/2 tazita de perejil picado
· 1/2 de coriandro (cilantro)
· 1/2 hojas de apio
· 1 cebolla rallada
· 4 ó 5 tomates maduros rallados
· un puñadito de garbanzos a remojo
· un puñadito de lentejas lavadas
· 250 g ternera a trocitos pequeños

PREPARACIÓN:

En la olla express verter aceite de oliva, rehogar la carne, luego añadir la cebolla, el tomate rallado, 4 cucharadas de concentrado de tomate. Rehogar.
Añadir el perejil, apio, coriandro, sal, pimienta negra molida, comino molido, colorante, garbanzos y lentejas. Cubrir de agua. Cocer 1/2 hora. La sopa tiene que quedar un poco espesa, si no fuese así, añadir un poco de harina ó maizena desleida en agua fria, remover y cocer hasta que espese. Añadir un puñadito de fideos.
Hay quien hierve la carne sin sofreirla, yo la he probado de las dos formas y sofrita queda más sabrosa.

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Esta opinión ha sido leída 1718 veces y ha sido evaluada un
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Comentarios en esta opinión

  • GianLuigiBuffon publicada 27/02/2006
    Aki con .24ºC seguro que entra de miedo :D
  • lola3227 publicada 09/11/2005
    tomo nota, nunca se me hubiese ocurrido mezclar garbanzos con lentejas !original!, a ver que tal está
  • JULIETA24 publicada 01/08/2003
    A ver si me cocinas rico rico ahora en agosto eh!? jeje, Bezitos!!! Aída :)
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Información técnica : Recetas de Sopas

Descripción del fabricante del producto

Características técnicas

Ingredientes: Cebollas

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