Recetas de Tomates rellenos

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Tomates rellenos

5  26.07.2011

Ventajas:
las dichas

Desventajas:
las dichas

Recomendable: Sí 

amalia.gc

Sobre mí:

usuario desde:04.12.2010

Opiniones:299

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 14 miembros de Ciao

INTRODUCCIÓN.

A continuación os paso una receta para todos aquellos/as amantes de la buena cocina en mi tierra, también dicho como bona cuina, con la que podréis sorprender a vuestros familiares e invitados en estas vacaciones.

Esta receta es ideal para prepararla en temporada de verano.

Al rico veranito.

Además también podéis utilizar vuestra imaginación para darle un toque muy, muy especial al plato a servir, a la hora de llegar a la mesa.

INGREDIENTES NECESARIOS.

1.- 6 tomates grandes
2.- 200gr de arroz
3.- 200gr de guisantes congelados
4.- 200g de bonito en aceite
5.- Aceite de diva
6.- 1 cucharada de vinagre
7.- Zumo de limón
8.- 1 cucharadita de perejil picado
9.- 100 ml de salsa mahonesa.
10.-Sal.

PREPARACIÓN.

Cocer el arroz de 15 a 17 minutos en abundante agua con sal (debe quedar al dente).

Pasarlo por agua tría y escurrirlo bien.

Cocer los guisantes durante unos 5 minutos en agua hirviendo y un poco de sal; escurrirlos y reservar

Lavar los tomates y cortarles la parte superior, como si fuese un casquete.

Vaciarlos, dejándoles 0.5cm de carne todo alrededor; espolvorearlos con sal y colocarlos boca abajo sobre una rejilla para que escurran bien.

Poner el zumo de limón en un bol junto con el vinagre y la mahonesa; emulsionar e ir incorporando muy poco a poco el aceite sin dejar de dar vueltas.

Mezclar el arroz con los guisantes y el bonito y rociar con la salsa.

Rellenar los tomates con la preparación y espolvorear con el perejil picado.
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Comentarios sobre esta receta
tonielo

tonielo

04.08.2011 21:22

Ahora esta mejor,..un beso

tonielo

tonielo

04.08.2011 21:18

Me equivoque en la valoración ya la cambio perdon

tonielo

tonielo

04.08.2011 21:16

Que buena pinta y ricos tienen que estar,....un beso

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