TOMATES RELLENOS DE BERENJENAS

5  31.01.2012

Ventajas:
En la opinión .

Desventajas:
Que no te gusten los ingredientes .

Recomendable: Sí 

jmbe59

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usuario desde:05.12.2011

Opiniones:480

Confianza conseguida:83

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 13 miembros de Ciao

Hola amigos.

Aquí os dejo una receta que es muy fácil de hacer y que, además, queda muy rica.

INGREDIENTES:
******************
- 12 tomates de rama maduros.
- Tres cebolletas.
- Dos berenjenas.
- Ocho lonchas de jamón serrano.
- Mayonesa o aceite para ligar la masa.
- Sal.

ELABORACIÓN:
*****************
Se pelan y se asan las berenjenas a 180º unos 25 minutos. Cuando se templen, se pican y se reservan en un bol.

Se pican y se pochan las cebolletas con un poco de aceite y sal. Se pican las lonchas de jamón y se añaden a la cebolleta. Cuando estén hechos, se añaden al bol dónde hemos reservado la berenjena, y se le añade la mayonesa o el aceite hasta que ligue la masa.

Se vacían los tomates, pero se les deja la parte de arriba sin cortar del todo, para que lo podamos utilizar como tapa,se salan por dentro, y se rellenan con la masa anterior y se tapan.

Para servirlos, podemos adornarlos con hojas de lechuga y unos tomates Cherry.

Gracias por leerme. Un saludo para todos.
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Comentarios sobre esta receta
lunacal

lunacal

06.02.2012 00:10

No los había hecho con berenjenas. Probaré.

SILVITUSS

SILVITUSS

31.01.2012 23:39

Delicioso.

MireiaLagrand

MireiaLagrand

31.01.2012 22:36

Anda con berejenas que original un beso!

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  1. lunacal
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