Recetas de Tomates rellenos

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PUES OTRA DE TOMATES RELLENOS

4  31.01.2012

Ventajas:
todas

Desventajas:
ninguna

Recomendable: Sí 

peterfernandez

Sobre mí: Eu sonvos o probe: O pobo galego. Pra min non hai maio, pra min sempre é inverno. Manuel Curros Enr...

usuario desde:24.09.2011

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Ingredientes: cuatro tomates grandes, una tacita con restos que nos hayan quedado de carne, jamón, pescado...(en casa cuando sobran restos de comida se aprovechan para hacer otras comidas), una tacita de arroz hervido, un vasito de caldo (sirve el de pastilla de cualquier marca), una poca de mantequilla, aceite, una cebolla grande, perejil, sal y pimienta, yemas de dos huevos.

Modo de hacerlo.-

Cortamos los tomates tal y como veis en la foto, mas o menos a un tercio de su altuar, se vacian y se escurren unos minutos cabeza abajo.

Rehogamos la caebolla con la mantequilla, añadimos el arroz hervido, los restos decarne-pescado (lo que tengamos pero una cosa u otra), el caldo, la sal, la pimienta, perejil. Se mezcla bien todo. Se aparta la cazuela en donde estamos preparando la salsa del fuego y se liga el contenido con las yemas de los huevos. Se rellenan los tomates con la mezcla y se les pone la tapa superior que hemos reservado (ver la fotografia). Se colocan en una fuente de horno, se rocian con un poco de aceite y al horno a fuego medio durante una hora más o menos.
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Comentarios sobre esta receta
bertodu

bertodu

01.02.2012 17:23

los he echo con bonito y están muy buenos, saludos

nionnek75

nionnek75

01.02.2012 16:23

muy buena receta

MireiaLagrand

MireiaLagrand

31.01.2012 22:43

Una manera muy rica de prepararlos ;)

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