Tortilla de espinacas

4  29.04.2012 (06.09.2012)

Ventajas:
si

Desventajas:
no

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

Sobre mí:

usuario desde:08.05.2007

Opiniones:2440

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 65 miembros de Ciao

Estos son los ingredientes para esta rica tortilla de espinacas:

  • 500 gramos de espinacas frescas ( ó 1 paquete de 300 gramos congeladas)
  • 1 trocito de mozzarella
  • 1 ramito de perejil
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta


La preparación es la siguiente:

Limpia y la va muy bien las espinacas.

Escáldalas en agua hirviendo salada durante unos dos minutos.

Si las empleas congeladas, sumérgelas en poca agua hirviendo y déjalas cocer 10 minutos desde que vuelve el hervor, separándolas con ayuda de 2 tenedores.

Escúrrelas, déjalas enfriar y pícalas bien, no demasiado finas, poniéndolas después en un cuenco.

Limpia bien el perejil, lávalo al grifo, pícalo muy muy fino y agrégalo entonces a las espinacas.

Corta en trocitos pequeños el queso mozzarella y agrégalo a las verduras.

Echa poca pimienta e incorpora los huevos, previamente batidos con un tenedor.

Remuévelo bien y rectifica el punto de sal.

Calienta el aceite en sartén ancha antiadherente y vierte en ella la mezcla, repartiéndola bien.

Deja cocer la tortilla a fuego lento, hasta que se haya cuajado y dorado en el lado en contacto con el recipiente.

Con ayuda de una tapadera o un plato, dale la vuelta deslizándola de nuevo en la sartén y termina la cocción, siempre a fuego lento.

Ponla en fuente de servicio y sírvela cortada en gajos.

Si prefieres puedes servirla también fría.

Que os aproveche,

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Comentarios sobre esta opinión
cuchufleta

cuchufleta

02.05.2012 20:05

Yo tambien la hago algunas veces

Estocolmogomez

Estocolmogomez

30.04.2012 00:27

Buena opinion. Leida y VALORADA.

nionnek75

nionnek75

30.04.2012 00:24

qué rica

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