Estos son picantitos

5  30.05.2012

Ventajas:
queda buenisimo

Desventajas:
Tardas un rato en preparar

Recomendable: Sí 

cuchufleta

Sobre mí: El frío ha llegado..... pero no dejes que anide en tu corazón.

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Bueno, como esta semana es más corta, las ideas se me quedaron en la playa el lunes,a sí que os voy a pasar mi receta de calamares.

Probablemente no sea muy apta para los niños porque pican un poquito, pero bueno siempre se les puede rebajar un poco.

Ingredientes:

- 1 Kilo de calamares
- Medio vaso de vino blanco
- Medio vaso de agua
- 1 cebolla, pero chiquitina
- 1 diente de ajo
- Pimienta molida
- Pimentón picante
- 150 gramos aprox. De tomate triturado
- Perejil picado
- Aceite
- Sal

Preparación:

Nos ponemos manos a la obra, limpiando los calamares a conciencia, y los cortamos en rodajas no muy grandes.

Los dejamos reposar en el escurridor un ratito con una servilleta encima para que vaya chupando la humedad.

Ahora picamos la cebolla (yo la rallo porque como no me gusta mucho, prefiero no encontrarla) y la ponemos en una cazuela al fuego con un poco de aceite y el ajo cortado a trocitos.

Cuando empiece a estar en su punto, le echamos el tomate triturado, todo a fuego muy lento, espolvoreamos una buena cantidad de pimienta y pimentón.

Cuando empiece a hacer chup chup echamos el vino blanco, y en cuanto hierva, el vasito de agua, mezclándolo todo muy bien.

Ahora ponemos los calamares en la misma cazuela, bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos cocer con tranquilidad durante tres cuartos de hora,

Pasado ese tiempo ya se puedo adornar el plato con un poquito de perejil por encima para que le de una nota de color.

Para que el plato sea más completo, se puede servir con un poco de arroz hervido.

¡Que os aproveche¡

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Comentarios sobre esta receta
inmalu

inmalu

13.08.2012 17:07

que receta mas rica

vane2177

vane2177

18.06.2012 17:15

QUE RICO SE VE

El-gran-Darkseid

El-gran-Darkseid

10.06.2012 04:27

Se ven muy ricos y el calamar me fascina. Saludos.

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