Recetas de Caldos

Ventajas: un buen caldo como base de varios platos
Desventajas: que no os guste el caldo de pescado.

Hacer un buen caldo de pescado no tiene ningún secreto ya que es bastante facil de realizar, aunque a cada uno le quede de una manera diferente. Este caldo nos puede sacar de muchos apuros tenerlo preparado ya que perfectamente se puede congelar y con ... Leer receta

Ventajas: Calienta el organismo sin exceso calórico
Desventajas: Hay quien dice no le gusta el caldo, pero esta receta hará cambie de opinión

CALDO DE SOJA Con las pertinaces lluvias y la bajada brusca de temperaturas que hemos tenido, es conveniente tomar caldos para calentar el organismo. Los caldos no siempre son bien recibidos, pero con esta receta hasta al más reticente le puede ... Leer receta

Ventajas: Muy rico y para entrar en calor genial.
Inconvenientes Ninguna.

...Os voy a dar una receta de caldo de carne, que es ideal para hacerse una rica sopa. *INGREDIENTES: -Agua. -Sal. -Medio kilo de carne (yo le digo a mi carnicero que quiero carne para caldo, y el me da unos pedazos que me los pone muy baratos). -2 hueso de cañada. -1 ramita de apio. -1 cebolla. -1 puerro. -1 trozo de jamón serrano. COMO LO HAGO: En una cazuela pongo: El medio kilo de carne, los dos huesos de cañada, la ramita de apio, la cebolla, el puerro, y el trozo de jamón serrano, todo ello limpio, pero en entero. Luego lo cubro con bastante agua (hay que tener en cuenta que reduce). Y así lo tengo una hora a fuego lento, luego lo apago, lo salo y dejo que se siga haciendo con el calor de la vitrocerámica. Y después lo colamos y nos sale un rico caldo con el cual, yo suelo congelar una parte y con la otra parte... Leer receta

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Ventajas: esta rica
Inconvenientes que no os guste

...Hola hoy me gustaría compartir con vosotros una receta de caldo que suelo preparar en casa: Caldo de Verduras. Caldo de Verduras Ingredientes: 1 Calabacín 2 Zanahorias 1 Patata Grande 1 Puerro 1 Cebolla 2 Dientes de Ajo Preparación: 1. Lavar y picar las zanahorias 2. Lavar y picar el calabacín 3. Lavar y picar el puerro 4. Pelar y cortar en trozos la patata 5. Pelar la cebolla 6. Pelar los ajos 7. En una olla echar un chorro de aceite 8. Rehogar toda la verdura durante unos minutos 9. Añadir agua a gusto de cada uno, depende de la cantidad de caldo que queramos preparar. 10. Dejar cocer durante media hora en la olla express 11. Colar el caldo 12. Salar el caldo Sugerencias A este caldo podemos añadir la verdura que más nos guste... Leer receta

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Ventajas: No engorda, estan buenisimos y se pueden congelar
Inconvenientes que no te gusten los puerros ;.)

...Os voy a dar una receta facilísima. Cuando hago caldo casi semanalmente, pongo 2 puerros más todos los ingredientes de caldo que cada uno quiera (yo suelo hacerlo de pollo o gallina con zanahoria, apio, patata, calabaza, cebolla, col,puerros. Quizás os parezca que son muchos puerros 2 (decir que hay que ponerlos limpios solo la parte blanca) no dejo que los puerros estén toda la cocción cuando están cocidos los saco de la olla. Ahora viene la receta. PREPARACIÓN 2 puerros 2 lonchas de queso o queso para untar, quesitos 2 lonchas de jamón de pavo, york o serrano Cojo los puerros los lío en una loncha de Queso y otra de jamón de pavo y después lo meto un par de minutos en el microondas. Están que te mueres!!!!!! Algunas veces los hago con queso de untar y con jamón serrano que también están... Leer receta

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