Opinión sobre "Recetas de dulces"

publicada 19/11/2008 | Riton
usuario desde : 25/10/2008
Opiniones : 557
Confianza conseguida : 94
Sobre mí :
No hagas hoy lo que puedas dejar de hacer también mañana (Fernando Pessoa). Mis opiniones también se publican en otras páginas.
Genial
Ventajas La de disfrutar de un rico postre
Desventajas Ninguno
muy útil

"Dulce de Castañas"

DULCE DE CASTAÑAS


Ingredientes

1 kg. de castañas pilongas
1 kg. de azúcar
300 ml. de agua
1 palito de canela
1cáscara de limón
1cáscara de naranja
1 copa de vino de oporto
1/2 copa de ron

Elaboración

En una cacerola con un poco de agua se cuecen las castañas, que se habrán puesto en remojo unas horas antes, se sacan y se trituran, reservándose la masa y el agua de cocción.

En una cacerola se pone el agua de cocción, completando con agua hasta los 300 ml., el azúcar, el palito de canela, el vino de oporto, el ron y las cáscaras de limón y naranja. Se calienta, a fuego lento, hasta que espese un poco y quede en forma de jarabe o almíbar. A continuación se añade el triturado de castañas. Se hierve, moviendo sin parar, hasta conseguir una consistencia de dulce; se retira del fuego, se deja enfriar y se sirve como postre.

Evaluaciones de la comunidad

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Comentarios en esta opinión

  • maikel_the_best publicada 19/11/2008
    muy buena la receta! un saludo!
  • cuchufleta publicada 19/11/2008
    Que buena pinta¡¡¡
  • juan5419 publicada 19/11/2008
    Tiene que estar muy beuno. Saludos
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Información técnica : Recetas de dulces

Descripción del fabricante del producto

Características técnicas

Ingredientes: Dulce

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