salsa "falin"

5  22.08.2003

Ventajas:
facilisimo

Desventajas:
ninguna

Recomendable: Sí 

dafnemaria

Sobre mí:

usuario desde:04.04.2003

Opiniones:9

Confianza conseguida:3

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 5 miembros de Ciao

los ingredientes son:
carne picada (mejor de ternera)
tomate frito
una pizca de cominos molidos
una pizca de jenjibre
un puñado de nuez moscada
un puñado de pasas

los ingredientes van en proporción de las personas que seais. Las especias van al gusto de cada uno, siempre es mejor no pasarse pero le dan un gusto a la salsa boloñesa totalmente diferente.

Rehogar la carne picada hasta que esté bien doradita y añadirle la salsa de tomate frito (también se puede hacer con tomate triturado y la verdad sale mucho más buena, pero si no hay tiempo......). La salsa se tiene que hacer a fuego lento unos 10 minutos e ir añadiendo las especias y las pasas que se iran hinchando con el jugo de la salsa. Al mismo tiempo podéis estar cocienndo la pasta.

***si el tomate es fresco tenéis que elaborarla con paciencia a potencia mínima unos 20 minutos y corregir la acidez del tomate con una cucharada de azucar.

Esta salsa es fantástica con pasta como macarrones o rigatoni, ya que llena los "huecos", pero también se puede hacer con las lasagnas con un poco de bechamel y gratinadas al horno.


BUEN PROVECHO!!!!!!

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Comentarios sobre esta receta
totabulls

totabulls

22.11.2003 17:06

mmm...Me gusto para la lasagna. Pinta muy bien. Saludos

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  1. winkydick
  2. totabulls
  3. marita50
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