Dulce de Castañas

4  19.11.2008

Ventajas:
La de disfrutar de un rico postre

Desventajas:
Ninguno

Recomendable: Sí 

Riton

Sobre mí: No hagas hoy lo que puedas dejar de hacer también mañana (Fernando Pessoa). Mis opiniones también...

usuario desde:25.10.2008

Opiniones:557

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DULCE DE CASTAÑAS


Ingredientes

1 kg. de castañas pilongas
1 kg. de azúcar
300 ml. de agua
1 palito de canela
1cáscara de limón
1cáscara de naranja
1 copa de vino de oporto
1/2 copa de ron

Elaboración

En una cacerola con un poco de agua se cuecen las castañas, que se habrán puesto en remojo unas horas antes, se sacan y se trituran, reservándose la masa y el agua de cocción.

En una cacerola se pone el agua de cocción, completando con agua hasta los 300 ml., el azúcar, el palito de canela, el vino de oporto, el ron y las cáscaras de limón y naranja. Se calienta, a fuego lento, hasta que espese un poco y quede en forma de jarabe o almíbar. A continuación se añade el triturado de castañas. Se hierve, moviendo sin parar, hasta conseguir una consistencia de dulce; se retira del fuego, se deja enfriar y se sirve como postre.
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Comentarios sobre esta opinión
maikel_the_best

maikel_the_best

20.11.2008 01:46

muy buena la receta! un saludo!

cuchufleta

cuchufleta

19.11.2008 20:27

Que buena pinta¡¡¡

juan5419

juan5419

19.11.2008 18:46

Tiene que estar muy beuno. Saludos

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